注重养生的人都知道，多吃粥非常养生，低油脂，低盐，对胃即肾脏等都有很大好处。于是，即有人看准这个创业商机，开一家营养粥店，没想到生意出奇的好，而且盈利能力远超其他一般的餐饮业店铺。
酷热的冬季带来了新商机。关于食欲不振的人们，油腻安康的粥品正是饮食首选。开家粥店能充沛投合古代人注重安康的生活潮流，而且本钱投入低，报答波动。
近期一种来自顺德的“毋米粥”在广州等城市里盛行起来。以粥底打火锅，用鸡、鱼、生蚝等做火锅料，别有一番风味。熟客吃到一半，可以依据需求提出要带米的粥。毋米粥底滋味不错，打完火锅后更好吃，再配上油条，鲜美异常。
粥店成餐饮业的新贵
如今，人类正面临严重的饮食失衡形态，少量渣滓食品充满市场。瘦削症、高血压、心脏病、糖尿病等各种“时兴病”，正迅速吞噬古代人的安康。人人都在盼望安康，抗衰老、养生保健大行其道，这种激烈的需求开启了宏大商机。
据理解，从事养生保健产业，成功要具有五个特征:1、群众消费得起；2、养分丰厚，易于吸收；3、继续性消费；4、老少咸宜；5、延长消费工夫。对普通投资人而言，还必需具有两个前提：1、投资少，报答快，利润高；2、不需求特别的经历，上手快，易于运营打理。综合研讨以上这些成功的特征，粥店是一个很好的选择。
相比拟大大小小普通的酒店、饭店而言，投资少，报答快、利润高是许多人热衷开粥店的重要缘由。眼下餐饮业竞争之剧烈是许多人无法想象的，而粥店作为一种新兴的餐饮时髦，目前绝对来说还有一定的开展空间。普通说来，一盆十余元的粥，其本钱不过几元钱，扣除其他要素，这样的利润是普通饭店无法比较的。
粥店之所以在短工夫内成为餐饮业的新贵，关键还在于投合了市场的需求。随着生死水平的进步，吃厌了大鱼大肉的古代人在饮食上愈加追求养分、自然、安康与原汁原味，清新可口,具有解酒、消食、滋补等功用的粥品，无疑契合人们这种需求。
投资三大要求要遵照
粥店，以其投资少、风险低、群众根底扎实等特点，十分合适小家创业的首选。虽然投资粥店风险不大，但投资者在作出决议之前还是应清醒地看法到，粥店是群众化的项目，在遵照根本商业准绳的同时，一定要有本人的特征。
某连锁粥店老板张先生，30多岁，西南人，有8年餐饮行业的经历，曾就职北京某著名饮食店总经理。2004年1月开端本人创业，开设了第一家粥店，目前已有7家连锁粥店。
“如今选店铺我最关怀三个方面，”张先生说。第一，环保能否过关。比方政府要求相似粥店这样的餐饮店不能开在居民楼下，临近开设店铺，装置的烟道需求高过居民楼。因而，开发商设计的店面要具有后天的条件。
至于运营特征，张先生最支持粥店的传统思绪。他以为应该勇于丢弃做不好的产品，宁缺毋滥，只需设计10种相对拳头的粥品，其中有一个主打产品。另外建议将心思多放在一些容易消化的配粥菜肴方面。这样也是为了防备能够到来的运营风险，哪怕粥店真的失败了，由于你在菜肴上下功夫了，异样可以在菜肴上补偿粥品的损失。
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