广东的皖鱼是什么鱼

广东的安徽鱼是草鱼，但在养殖过程中会脆化，使其肉质更加坚韧。在养殖安徽鱼的过程中，需要选择一个通风排水良好的在阳光下的池塘作为养殖池。同时，在脆化的过程中，要给安徽鱼提供足够的青饲料。

广东的安徽鱼是什么鱼1。草鱼

广东省的安徽鱼，又叫脆皮安徽鱼，是草鱼脆化后产生的一种坚韧难煮的品种。在养殖安徽鱼的过程中，要选择生长健康、无疾病、平均尾重两斤左右的鱼苗。

2.选择一个地方

在养殖安徽鱼的过程中，要选择地势开阔、通风日照、排灌方便、水源充足的池塘作为养殖池塘。养殖前应对池塘进行清洗消毒，并用铁丝网覆盖排灌，避免鱼苗逃逸。

3、脆化处理

每年春天，当水温高于15度时，安徽鱼就会变脆。脆化初期，安徽鱼需要停吃两天，以免其拒食。那么，就要给安徽鱼提供以蚕豆为主的饲料，也可以配合青饲料，且饲养不得少于两个月，以免安徽鱼脆化失效。

4.疾病预防

在养殖安徽鱼的过程中，也是需要防病的。最好每隔一周在水面撒生石灰，消灭细菌和寄生虫，或者定期给安徽鱼换水，保持水质清洁，及时清理池塘中的病死安徽鱼，避免水质污染。