田里的田螺可以吃吗

地里的蜗牛能吃吗？

稻田里那么多细菌和寄生虫，能吃吗？

水田里的蜗牛是可以吃的，但是一定要放在清水里养几天，让蜗牛把里面的脏东西吐出来。煮的时候一定要煮透，煮之前要把蜗牛尾部的脏东西去掉。

事实上，无论是我们农村的溪流、池塘还是稻田，这些地方出产的一些钉螺体内都存在病毒、细菌、寄生虫等致病源。这些病源在高温烹饪的情况下可以被完全杀死。

但是，野生蜗牛最好不要吃。池塘、水田水质不好，蜗牛容易被污染。尤其是蜗牛壳里的排泄物如果不清理干净，会有很多寄生虫。寄生虫的出现是一个缓慢的过程。很多人去医院检查的时候忘记吃过蜗牛等食物。因此，他们被误诊为肝炎。其实就是肝吸虫病，容易耽误治疗。