青贮原理是什么？

青贮饲料处于密闭缺氧环境中，附着在青贮饲料原料上的厌氧乳酸菌大量繁殖，从而将饲料中的可溶性糖和淀粉转化为乳酸。当乳酸积累到一定程度时，就会抑制腐败菌的生长，使青贮饲料不至于发霉变质，从而使青贮饲料的营养成分得以长期保存。青贮饲料成功与否的关键在于能够创造一定的条件，保证乳酸菌的快速繁殖。乳酸菌的规模化繁殖必须满足四个条件：一是青贮原料具有一定的糖分含量，玉米秸秆和禾本科牧草是容易青贮的原料；二是青贮原料水分适中，以60%70%为宜；三是快速建立无氧环境，原料要快速装料，压实、密封严密，排除空气；四是要有适宜的温度，一般为19~37。