平菇栽培什么环境好 平菇栽培环境要求

平菇市场广阔，栽培平菇原料成本低。是创业的好方法。那么平菇栽培的好环境是什么样的，环境要求是什么？

平菇培养料的种类和配方

所有富含纤维素的玉米秸秆、玉米粒、小麦秸秆、稻草和各种杂草都可以作为平菇的培养料。秸秆堆肥的制备要点如下：

首先是材料准备。在收获季节，备用的秸秆要及时晾晒堆放。实践证明，秸秆和饲草经过2~3个月的堆放，就能产生细菌。注意发霉的秸秆不能用来栽培平菇。

二是破碎材料。比如玉米秆或玉米心，使用前要用铡草机或铡草机切成豌豆大小的颗粒；如果用草料，要切成2~4厘米长的段。

各种原料的配方如下：

小麦秸秆60%，玉米秸秆40%，或两者各50%；

二、水稻秸秆50%，玉米秸秆50%；

第三，杂草50%，玉米心50%。

上述三个配方中，有40%~50%的玉米秸秆或玉米心。这是因为玉米秸秆(心)中含有大量的糖分，有利于平菇的生长。

平菇栽培环境要求

一.营养

平菇虽然是木材腐生菌，但对培养基的要求并不严格。只要培养基中含有平菇生长发育所需的营养元素，就可以用来栽培平菇，如木屑、棉籽壳、废棉、玉米芯、秸秆、酒糟等原料。经过适当的处理，可以达到合适的C/N比，可以用来栽培平菇。一般来说，平菇营养生长期的C/N比为20，333，601，生殖生长期为40，333，601。

因此，为了提高平菇产量，应适当补充氮源。无机氮源主要指硝酸盐、铵盐等物质，但不宜多加，否则会抑制菌丝生长；有机氮源主要有麸皮、米糠、玉米粉、大豆粉、人畜粪便等。有有机氮源的堆肥需要发酵或堆置后才能用于栽培。培养原料时，要避免添加有机氮源，否则容易感染杂菌，引起病虫害。

第二，温度

温度是影响平菇栽培基地自然发生的重要环境因子。平菇菌丝生长的温度范围为3 -35，7以下缓慢生长，15以上快速生长，菌丝生长的温度为24-28。子实体分化和发育的适宜温度因品种而异。低温品种的子实体形成需要12-15，中温品种需要16-22，高温品种需要20-28。宽温品种子实体形成的温度范围较宽。

平菇属于变温出菇，即子实体需要温度变化的刺激。在具体栽培中，要根据不同品种灵活掌握。如果采用原料培养，由于培养料含有较多的微生物，呼吸快，产热多，所以物料的温度往往会升高。

养殖应采用“宁低勿高”的原则，适宜的环境温度应在20左右。此外，在子实体生长的适宜温度范围内，温度低时，子实体生长缓慢，但菇质粗壮；温度偏高时，虽然菇体成熟快，但菇盖薄，质量差。因此，了解栽培平菇品质的温度类型是栽培平菇的关键之一。

三。水分和湿度

平菇属于喜湿型蘑菇，平菇生长发育所需的水分大部分来自培养料。因此，培养基的含水量是影响菌丝体生长和出菇的重要因素。生长期培养料的含水量应控制在60-65%的范围内，根据不同的培养料和培养方法略有不同。平菇通常在封闭的环境中栽培和管理

当二氧化碳浓度大于30%时，平菇菌丝生长受到明显抑制。因此，在平菇菌丝生长阶段，用塑料薄膜覆盖料面，造成一个相对封闭的环境，使平菇菌丝处于半厌氧状态，其他需氧菌不易生长繁殖，可达到促进菌丝生长、防止杂菌污染和保湿的目的。

但是，半厌氧不等于厌氧。所以在覆膜时，要用针将膜刺破，形成微孔效应，这样可以有适量的空气交换，有利于菌丝生长和管理。菌丝生长成熟时，需要增加通气量，以满足原基分化和子实体发育的需氧量。此时，如果通风不良，平菇的子实体会出现柄长、盖小甚至畸形菇的现象。温度、湿度、空气这三个环境因素要综合考虑，协调进行，不能顾此失彼。

动词（verb的缩写）照明

在菌丝生长阶段，黑暗有利于菌丝生长；在结果期，必须给予适当的散光，才能发生原基。所以在菌丝生长阶段，要尽量避免护理。菌丝饱满后，应及时传递散光，促进原基分化。这样，蘑菇就能整齐、大量、高产地生产出来。

不及物动词ph值

平菇和其他木腐菌一样，喜欢在酸性培养基上生长，pH 5.8-6.2，菌丝很长。通常情况下，配制的培养基自然pH值基本能满足菌丝生长的需要，无需测试和调整。在平菇的生长过程中，由于代谢产酸，培养料的pH值降低。为了防止杂菌的污染，中和菌丝体代谢产酸，培养时培养料的pH值应略高。

平菇作为大规模栽培历史悠久的品种，只能说是容易栽培，所以很多刚开始接触食用菌的朋友都会选择这个品种。然而，做了一段时间后，他们发现要种好平菇并不容易。了解什么是好的环境，以及对栽培环境的要求，是平菇高产的基础。