蔬菜要遵循“施足基肥、合理追肥”的原则

蔬菜应遵循“基肥充足，合理追肥”的原则：

底子肯定烂了。一般底肥是农家肥、堆肥等农家肥。在种植或在土壤中种植蔬菜之前，这些农家肥不仅含有蔬菜所需的多种元素，还能给土壤供应大量的有机质，很好地改良土壤。用作基肥的农家肥必须彻底腐熟。如果是未腐熟的鲜粪肥或堆肥，一定要提前施入，保证在蔬菜播种或种植前在土壤中自然腐熟，否则会带来大量病菌，反而有害。基肥有两种施用方式：局部施用和局部施用。块根类蔬菜、叶类蔬菜如菠菜、苋菜等。施用量大的，粪肥、堆肥可以均匀撒在地上，翻耕入土。南瓜、茄子、卷心菜等。株距宽的作物或粪肥等。可用于行间的沟或株间的穴。

灵活施肥。追肥主要是性肥，如人粪、硫酸铵、复合肥、尿素等。追肥应在蔬菜长出3~4片真叶或种植的幼苗成活后进行。追肥的次数和量要根据蔬菜的种类、生长期、气候、土壤水分和肥力来定。植株小的时候，肥料浓度要稀，一次施的肥量可以少一些。随着植物的长大，施肥的次数会逐渐增加。如果土壤肥沃，蔬菜长势旺盛，应少施化肥；相反，应该多施肥。一般每隔15~20天追肥一次。快速生长的蔬菜，如菠菜和大白菜，应该薄而频繁地施用，每7-10天施用一次。总之追肥要采取“先淡后浓，少食多餐”的方法，分阶段适时适量追肥数次，满足蔬菜不同生长期的营养需求。

不同种类的蔬菜对肥料的需求不同。卷心菜和其他叶类蔬菜需要氮肥才能快速生长。豆类和马铃薯应多施钾肥，以提高产量和品质。除了施氮肥，番茄、茄子、瓜类等。应多施磷钾肥，促进果实生长，早熟，提高品质。