锌肥对作物的作用 锌肥功效与作用

锌肥是指含锌量显著的物质，其主要功能是为作物提供锌营养。1926年，A.L. Somol和C.B. Lipman首次报道锌是作物生长的必需营养元素。迄今为止，锌肥已在世界各地广泛使用。在印度、巴基斯坦、菲律宾等国家，水稻土缺锌严重。在澳大利亚、法国以及西欧和非洲的一些国家，土壤缺锌和施用锌肥也很普遍。中国对锌营养的研究始于20世纪中叶。之后发现果树、玉米、水稻缺锌，施用锌肥有很好的增产效果。

锌肥对作作物的作用

锌在作物中的营养作用主要参与叶绿素和吲哚乙酸的合成，是碳酸酐酶等约80种酶的成分，在二氧化碳(CO2)的水合、物质水解、氧化还原和蛋白质合成中起重要作用。缺锌的作物叶片一般会变小变形，或变绿变黄变白。光合作用减弱，还原糖积累，有机酸含量增加，蔗糖、淀粉粒和蛋白质合成减少，植株生长受到抑制而僵直，穗秃粒缺，如玉米的“灰苗病”和水稻的“矮缩病”。果树缺锌，节间变短，顶枝或侧枝呈莲座状，果实小，如苹果“小叶病”，产量和品质下降。锌肥能促进植物生长，提高谷类作物的籽粒产量、蛋白质含量和千粒重，改变粒茎比。果树施锌可增加花芽数、单果重和果实含糖量；蔬菜施锌也显著提高了产量，番茄、辣椒、黄瓜的维生素C含量，豌豆、菜花、白菜的蛋白质含量，番茄的糖分含量都有所增加。此外，施用锌肥还可以增加作物的抗寒、抗盐和抗病能力。

锌也是人和动物必需的营养元素。在缺锌地区，农作物施用锌肥可有效增加农产品中的锌含量，对调节“食物链”中营养元素的平衡，促进人畜健康，防治缺锌地方病等具有积极作用。但锌肥过量会毒害作物，污染土壤和水源，危害人畜健康。

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