胡椒的市场需求量极大。有些地区基本上每道菜都是用辣椒做的，每餐必有辣椒。没有胡椒就不能吃。所以大家都喜欢种一点辣椒是为了自己的需要，也有人是为了增加收入。虽然辣椒是一种非常高产的作物，但是还是会出现一些意想不到的情况，比如只开花不结果。你知道是什么导致了这种现象吗？你知道怎么预防吗？接下来我们就来看看吧！
一、辣椒只开花不结果原因
、授粉不良导致
在辣椒的开花授粉阶段，如果遇到强降雨和大风天气，辣椒的授粉就会受到严重阻碍，大部分辣椒花朵会直接掉落，这对辣椒来说真的是毁灭性的打击。因此，天气是导致辣椒授粉不良或落花严重的主要原因之一。
第二、辣椒树徒长
辣椒种植可能会有农民使用农家肥，农家肥主要是氮肥。如果辣椒中氮肥过多，会导致辣椒树生长过于凶猛，枝叶茂密。看似辣椒长势良好，但实际上，如果辣椒树过度生长，辣椒的开花结实率会大大降低。养分都被枝叶吸收了，辣椒却得不到营养。开花结果时，需要的养分很多，辣椒树生长过快会导致营养供给不足，导致减产甚至不结果。
第三、辣椒品种选择不合适
由于我国南北方气候、土壤性质差异较大，部分辣椒品种可能无法在当地种植，因此后期坐果率和授粉率会较低。因此，选择合适的品种也是保证座果率的重要原因之一。
第四、温度不适
辣椒花芽分化的适宜温度为27左右。低于15或高于35，会导致辣椒花芽分化异常，导致辣椒只开花不结果的现象。
那么我们应该如何预防辣椒出现只开花不结果的现象呢？
如果辣椒在开花之前，的枝叶太粗，适当去掉底部的一些枝叶，可以给辣椒足够的空间，吸收足够的光线，集中营养，这样辣椒就不会白长了。在开花期，如果有强降雨，你应该用一些东西覆盖胡椒树，以防止胡椒花掉落。只要辣椒开花，保证不会出现授粉无果的情况。
不仅如此，辣椒开花期间不能浇水，浇水容易导致辣椒落花落果的现象。但是，我们可以适当使用开花控制剂和生长调节剂来调节辣椒。同时不要忘记补充中微量元素，选择螯合型微量元素肥料，可以让作物更容易吸收。
怎么才能让辣椒结果？
1、种植时间不对
一般辣椒的种植时间是春季的一二月份，三月份固定。秋天种的话就是八月中旬，九月种。辣椒通常采用育苗方式。开花结果期，气温15度，——25度。温度过高或过低，都容易结出果实。如果种植时间晚，就容易开花结果。
2、种子问题
辣椒不结果的原因这个原因很小。一般家里种的辣椒结果后，自己留着的种子也能结果。如果在市场上购买不具备繁殖能力的辣椒种子，也是可以的。种子本身就有问题，自然结不出果实。
3、种植过密
如果辣椒种植过密，很容易开花不结果，尤其是盆栽辣椒。一盆只种一株，没有品种。保持植物通风是必要的。另外，如果种在阳台上，不通风容易导致不结果。
4、水和氮肥太大
辣椒在结果之前不能浇水。辣椒根系较浅，容易闷根导致落花。另外，氮肥也不能施太多。氮肥太多的话，容易只长叶子和花，很难坐果。花期可以施一些钾肥和磷肥。
5、难以授粉
在城市里，尤其是阳台上，很难给辣椒授粉。小昆虫少了，我们也不想在农村的大地里花更多的花和昆虫。所以根据我们自身的周边环境，辣椒如果不能授粉，自然也不能结果，所以需要人工授粉。我们可以在花期摇动植物来帮助授粉。
6、光照不足温度不合适
辣椒虽然对光不苛刻，是弱光植物，但也需要一定的光照时间。如果遇到阴雨天气，光照不足，很容易开花不结果。如果温度太低，低于15度，或超过35度，辣椒将遭受无法授粉和不结果的花。
7、出现了病虫害
这个原因一般很容易找到。仔细观察辣椒叶的表面和方面，看有无异常，如白斑或小飞虫、蚜虫等。如果叶子不再是鲜绿色，那么就是有病虫害，导致营养不足或根部病变。开花后花落，很难坐果。这足以治愈病虫害。
因此，如果出现辣椒只开花不结果的现象，应立即采取相应措施进行补救。其中，温室辣椒开花结果期间，要调节温度，不能过低也不能过高。室外种植辣椒，如果开花结果期在雨季，及时开沟排水，低温时注意保温，增强辣椒的抗逆性。
总之，我们种植辣椒，要保证合理施肥，保证营养充足，防止营养过剩。同时也要把握好种植过程中的水分和光照问题，为辣椒生长提供合理温和的生长环境，避免辣椒开花不结果。
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