生产有机食品时不能施用化肥有因

据了解，只要合理施用，化肥的效果和有机肥是一样的，那么生产有机食品为什么不能施用化肥呢？

分析：化肥代替农药为农作物提供有效养分。作物从土壤中吸收养分时，无法区分这些养分是来自土壤还是肥料，有机肥还是化肥。关键在于应用是否合理。只要肥料用量适当，养分配比合理，有机肥和化肥都可以获得优质的农产品，这已被大量的生产实践所证明。

有机肥与化肥的主要区别在于：有机肥养分天然合理，缓释，一般不会导致养分供应失衡，具有改良土壤、培肥地力的作用；而化肥养分相对单一，肥效快，一般生产者很难完全科学地控制养分的用量、比例和释放速度，容易因过量施肥或养分供应不平衡造成产品质量下降和环境污染。所以有机食品规定只施有机肥，不施化肥是合理的。

禁止在有机食品生产中使用化肥，不仅有助于保证食品质量，也是履行商品合同、尊重商品信誉的需要。生产者应该严格执行。