大蒜科学施肥技术指南

大蒜施肥应坚持“有机肥”为主，化肥为辅的原则；基肥为主，追肥为辅；“粗施细施，巧施化肥”的施肥原则，最大限度地满足大蒜在生长发育过程中对营养元素的需求。大蒜的施肥一般分为基肥和追肥。

基肥。有机肥应该是主要的基肥。有机肥通常指圈肥、鸡粪、鸭粪、粪肥、堆肥、饼肥等。基肥用量是否充足，直接关系到大蒜的商品化和植株的越冬性能，生产中应施足基肥。

基肥的施用量要根据大蒜的目标产量和单位面积需要的肥料量来确定。要求施猪圈粪2500-3000公斤或粪肥4500-5000公斤。有条件的可施棉籽饼等饼肥50-100公斤。也可通过压制绿肥作物如苜蓿、沤制鲜草等作为基肥。与有机肥一起作为基肥使用的化肥通常有过磷酸钙、氮磷复合肥、氮钾复合肥或三元复合肥等。每667平方米施标准氮肥约75公斤。氮肥的2/3要作为基肥，1/3作为追肥。大部分磷和钾肥被用作基肥。大约30公斤的过磷酸钙被用作磷肥。磷肥做基肥时，不管是过磷酸钙还是钙镁磷肥，都要和有机肥混施，而且要轻犁入耕层。钾肥施用量一般为每667平方米30公斤左右硫酸钾。

基肥的施用方法一般是在耕地前施入一半有机肥，均匀撒在土壤表面，结合耕地将肥料翻入地下；另一半，播种的时候重点是犁沟施肥，肥料和土壤混合，然后播种。比如用碳酸氢铵或有机肥做基肥的时候，挖沟埋掉，或者用水浇一浇。施用后结合整地，使肥料和土壤混合均匀。磷肥的施用是浅施、浓施或分层施。一部分可在耕地前施，另一部分可在耕地后种植大蒜时施，也可在整地后浅施于地下6-10cm处，以利于秧苗吸收利用，培育壮苗，提高当季磷肥利用率。钾肥可以和耕地一起施入土壤。

追肥。大蒜从苗期到鳞茎收获的生长期，根据其生长发育、需肥和吸收特点，分期施肥，即大蒜追肥以氮肥为主，必要时氮、磷、钾肥和各种元素配合施用，有利于大蒜正常生长发育，促进养分吸收利用，提高品质。氮肥对大蒜有显著的增产作用。追施氮肥时应注意可能产生的不良影响。根据试验，氮肥的追肥效果与蒜瓣大小密切相关。蒜瓣越小，施氮增产越大。因此，小瓣蒜作种蒜时，应适当增加氮肥的施用量。

追施磷肥和钾肥能提高氮肥的平衡吸收和利用，促进大蒜生长发育，增加蒜薹和蒜头产量。大蒜后期不仅要施氮肥，还要施磷钾肥，氮、磷、钾肥按233601:1比例施用，或施复合肥。这有利于防止prem

绿色期追肥：春季日平均气温达到7摄氏度时，蒜苗开始返青。这时候及时盖苗，晒2-3天。春分前后树木生长前，追肥一次。一般每667平方米追施有机肥1000-1500公斤或标准氮肥10-15公斤。对于已经施过促苗肥和越冬肥的，在绿化期不必追肥，或者将绿化肥推迟到与促抽薹肥配合使用后再施。

蒜薹长期追肥：蒜薹长期追肥是指从蒜瓣分化开始到抽薹前追肥。这个时期是蒜薹和蒜头一起生长的时期。一般在山东，是3月底4月初，也就是清明前，蒜薹和蒜瓣分化，5月20日，小满前后，进入抽薹期。在这个时期，蒜薹的伸长与蒜薹的早期生长期重叠，处于旺盛生长期。此时叶片已全部长出，植株地上部分生长已达到值，地下部分大蒜产量已达到近50%，根系正积极向水平方向扩张，生长吸收量逐渐达到峰值，因此追肥量应占总追肥量的40%左右。要增加复合肥和钾肥的施用量，促进大蒜抽薹和蒜头膨大。

生长期大蒜追肥：蒜薹收获前，蒜薹生长主要是增大体积；蒜薹收获后，蒜薹的生长主要是增加重量，平均日增重约1g，直径增加约0.06cm.在大蒜生长期，应以氮肥为主，配合磷肥施用。