降低果蔬农药残留有五招

大多数水果和蔬菜都有农药.残留，你怎么能放心食用呢？专家给你五个小技巧，很简单，但能有效减少果蔬中的农药残留。

方法一：先用清水冲洗掉表面污垢，然后用清水将果蔬部分覆盖5cm左右，在流水中浸泡至少30分钟。必要时可加入果蔬洗剂等洗涤剂，增加农药的溶出量。洗净浸泡2-3次。

方法：大部分有机磷农药在碱性环境下能迅速分解，你可以用碱水浸泡水果蔬菜。一般在500ml清水中加入5-10g食用碱配制成碱水，将果蔬浸泡5-15min，再用清水冲洗，反复洗涤3次左右效果更佳。

方法：氨基甲酸酯类农药随着温度的升高会分解的更快，所以可以通过加热一些其他方法难以处理的果蔬来去除部分残留农药。一般将清洗干净的果蔬放入沸水中2-5分钟，然后立即捞出，用清水冲洗1-2遍，再放入锅中煮成菜肴。

方法：将苹果、梨、冬瓜、南瓜等蔬果去皮。

方法：有些农药在储存过程中会慢慢分解，所以在条件允许的情况下，可以将一些适合储存的水果储存一段时间。