农药喷洒在农作物或土壤上，经过一段时间后，由于光照、自然降解、雨水、高温挥发、微生物分解和植物新陈代谢等作用，大部分农药已消失，但仍会有农药残留残留物。残留农药对病虫害和杂草无效，但会对人、动物和有益生物造成危害。随着农药使用范围和用量的不断扩大，控制农药残留以确保人畜安全和健康成为亟待解决的问题。那么，如何最大限度地控制农药残留呢？
一、合理使用农药
应根据农药的性质、病虫害和杂草的发生发展情况，辩证施药，力求以最少的用量取得最大的防治效果。合理用药一般应注意以下问题：
1、对症用药，掌握用药关键期和最有效的用药方法；
2、注意药物的浓度和用量，掌握正确的用量；
3、提高农药的性能，如加入表面活性剂，提高药液的铺展性能；
4、合理配施农药。
2.安全使用农药
要严格遵守《农药安全使用规定》、《农药安全使用标准》规定，坚持预防为主，综合防控。果树、蔬菜、中药材、烟草等作物不得使用高毒、高残留农药。禁止使用农药杀死鱼、虾、蛙和益鸟、动物。农药的施用必须在安全的时间间隔内进行。
3.采取禁毒措施
在农药污染严重的地区，一定时期内不得种植易吸收农药的作物，可培育抗病、抗虫的作物新品种，减少农药使用量。
四、综合防控
积极开展农业防治和生物防治，实行合理轮作和作物留茬轮作。
5.积极开发高效、低毒、低残留农药品种，淘汰淘汰的农药品种禁止使用。
6、掌握收获期栽培作物在安全间隔期内不得收获使用。各种农药因其分解和消失速度的不同，以及作物生长趋势和季节的不同，其安全间隔期也不同。距离上次喷药时间越远越好。
7、进行去污处理可对残留在农作物、果蔬表面的农药进行去污处理。如暴晒、清洗等方法也可减少或消除农药残留污染。
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