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百合又名白百合、百合蒜。为多年生草本植物，具地下鳞片供药用。具有润肺止咳、清心安神之功效。一直被人们视为滋补品。
一、生长习性百合适应性强，以气候温和、光照充足为宜。土壤以排水良好的沙壤土为主，其次为粘土，洼地积水不宜种植。
2、整地施肥宜选择土层深厚、排水良好的沙质土壤施环肥，每667平方米施土杂肥4000公斤，过磷酸钙40公斤作基肥。犁20-30厘米，细耙，整平，开沟。犁沟的宽度为130 厘米。长度取决于地形。雨水较多的地区，应将垄沟堆垛成垄。脊的宽度为80-100厘米。深度为10-15厘米，防止积水。
3、栽培技术百合一般在7月中下旬成熟时采挖，采后用微湿的细沙埋藏，也可不挖而入地。取出根芽，分离根芽，在整理好的土地上按行距25-30厘米，株距5-20厘米将根芽向上栽于沟内。坑内可栽5-7厘米厚的土。如果种植时土地太干，可以少量浇水。 667平方米，可用根芽130-150公斤。
4、田间管理和病虫害防治
秋季栽种的百合苗，第一年不会出土，根系发达。第二年春苗出土。注意中耕除草。中耕宜浅不宜深。百合在生长初期消耗的是自身的养分。因中期施基肥，后期开花。出现花蕾时，应及时摘除，以减少养分消耗，提高产量。百合在整个生长期基本无病害。找到病害的根腐病，发病时也用妥善50%可湿性粉剂500倍液浸根。害虫主要是蚜虫，可用常用的低毒杀虫剂防治。
五、采收加工秋栽的百合，第二年7月采收。去茎挖出球茎，去土，去鳞，将鳞片放入沸水中煮4-6分钟，然后捞出放入清水中。洗去粘液，立即晒干，未干时不要随便翻动，遇雨要放在炕上晒。完全干燥后，可入药。每667平方米可生产干品300-350公斤。
安徽省毫州市名贵药材种植研究所魏峰236800 摘自《北京农业》
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