牡丹切花技术

牡丹是我国著名的特产花卉树种。牡丹鲜切花使用历史悠久，鲜切花保鲜技术高。赠牡丹”诗句。由此可见，我国民间已有以牡丹、牡丹鲜切花作为礼品的习惯。到了唐朝，鲜切牡丹作为商品兴盛起来，都城长安随着牡丹鲜切花应用的增加，牡丹切花的保鲜技术也应运而生。元代俞宗本在《种树花》一书中写道：“将牡丹、牡丹烧去，插瓶装水，用蜡封柄。”清代匡范书《便民图纂》中有更详细的描述：“将牡丹、牡丹置于瓶中，先把折断的树枝烧掉，用溶化的蜡封好，用水浸泡，数日不枯。”这些民间技法，至今还在为人们所沿用。随着社会的发展，科技的进步科学技术，鲜切牡丹的应用越来越广泛。对鲜切牡丹品种的选择、鲜切牡丹的栽培管理和鲜切后的保鲜技术提出了更高的要求。

(一)切花品种的选择

切花牡丹品种选择合适与否，直接影响切花质量。根据不同品种的特点和生产者、销售者、消费者的要求，适宜作切花的牡丹品种应具有以下特点：

一是成花率高，开花丰度强。花在水中开花时间长，耐贮藏。

二是花形美观端正，花色鲜艳柔和，花色、花形奇特或有芳香气味。

三是花蕾光滑圆润或顶端略尖，顶端不易开裂。

第四，花瓣质地较硬，花瓣化程度不需要太高，花朵太大。

第五，花枝和花梗要直立，支撑力强，剪短，长度充足。

六、叶柄短而扁平，叶片中等偏小，叶片光滑有光泽。

七、植株生长粗壮，发芽力强，分枝率高，抗病虫害，适应性强。

(2)切花牡丹的栽培管理

栽培切花牡丹，一般每666.67平方米（亩）栽植14001600株，行宽行窄行。宽行80cm，窄行60cm，株距60cm。定植时间和方法、苗木大小和规格同分株繁殖栽培，定植前选好土地，施足基肥。

切花栽培第一年，田间管理与田间生产基本相同。不摘芽，不修剪，让枝条自然生长。从第二年春季开始，挑选切花枝条，单独栽培。除加强肥水管理和病虫害防治外，必须去芽去梗。定植修剪时，一般每株选57条分布均匀、生长旺盛的枝条，作为来年切花的候选。其余全部从基部剪去，切花栽培第三年，培育壮枝肥芽。第三年春季修剪时，每株选57条发芽枝条，栽培成功的年份作为第四年切花的备用枝条。第三年春天，当牡丹花蕾呈半透明状时，从地里剪下第二年选出的枝条5-7条作为切花；选留有教养，切。这不仅利用了牡丹萌枝第一年能形成花蕾，次年含苞开花的特点，而且弥补了以往牡丹枝的缺点，使牡丹切花工整一致，美观大方，符合产品规格要求。随着牡丹生长年限的增加，选枝的数量也应逐年适当增加。 5年以上的牡丹，可选择每株保留810个枝条。

牡丹切花除可用芽柄枝作切花枝外，还可用腋花芽萌发的侧枝作切花枝。用侧花芽萌发的枝条作切花，吸水性好，更符合切花的要求。

为提高切花的产量和品质，必须加强肥水管理和病虫害防治，这与一般田间管理不同。扦插前应进行追肥和喷药。春季切开的牡丹修剪后，应施一次速效优质饼肥，如麻油渣和熟豆饼、菜籽饼等。适量视土壤情况而定。施肥后及时浇水，以利于肥料的吸收利用。此外，还可以进行根部追肥。为促进花蕾膨大和叶片深绿，每隔7-8天喷一次5磷酸二氢钾+3尿素溶液。扦插前1015天，喷一次防治叶面病虫害的药液。用药时应谨慎，本着预防疾病和不污染叶片的原则。花前半个月喷一次45%锌1000倍液，花期基本不发生叶病。为促进花茎伸长和花芽肥大，可在扦插前1520天进行扦插。喷100-300ppm赤霉素溶液一次，可起到使花梗伸长、成花率高、花色鲜艳的作用。

(3)保鲜技术

为了延长牡丹切花的寿命，保持切花鲜艳，必须采取一些措施。有几种简单易行的保鲜方法：

切入水中：将牡丹花枝剪去，置于阴凉处，或直接插入水盆中，将切花枝末端剪去水中2cm，以防止空气侵入茎部管道和阻碍吸水。也可以在切口处涂上盐，然后塞进瓶子里，也有一定的杀菌和吸水的作用。

每天修剪花枝末端的方法：将花枝剪成斜切口，以增加其吸水性。

灼烧法：用火灼伤花枝的切缘，防止花枝中的汁液流出，过早枯萎，起到消毒杀菌的作用。

蔗糖保存法：用高浓度糖处理切花，可以增加切花的吸水性，防止蛋白质分解，延缓切花的老化。

阿司匹林保鲜法：将一片阿司匹林溶解于250ml水中，可延长花朵寿命2-3天。

日本京都最近推出了新的鲜花保鲜剂配方：葡萄糖15克、蔗糖5克、硼砂50毫克、硫酸钾450毫克、硫酸铝铵250毫克。

使用时，每次取上述药物12克混合均匀，加入药用氯霉素注射液3毫克，置入瓶内清水，插上鲜花，可延长寿命5倍左右。

随着牡丹切花的商业化生产，牡丹花协科技工作者先后研制出不同的切花保鲜剂，您可以参考相关资料。