核桃伤流咋回事 核桃伤流的发生规律及影响因素分析

核桃是我国出口的重要干果之一，发展前景广阔。核桃伤流是植物的一种生理现象，是指从受伤或破碎的植物组织中溢出无色无味透明的液体的现象。一般来说，核桃伤流大的时期发生在其休眠期，主要是导管大，树根压力大，蒸腾力迫使汁液向上流动造成的。我们详细介绍了核桃伤流的发生规律和影响因素，供大家参考。

1、核桃伤流规律

1.1伤害流量的年度变化

伤害开始和结束的时间与物候密切相关。随着落叶和发芽的推迟或提前，出血的开始和停止时间也相应推迟或提前。一般从落叶前10天左右逐渐达到高峰，即落叶为高峰，发芽前10天左右停止出血，展叶为出血高峰。

(1)不同时期出血量不同。早在修剪的树，除11月中旬外，整个休眠期都有少量出血，其他时期没有出血。11月2日他修剪的那棵树有少量出血，持续了修剪，仅少量出血或不出血。12月2日修剪，修剪后仅有少量出血，10d后急剧增加。在整个休眠期修剪，伤害流量高峰出现在1月。

(2)休眠期间核桃伤流的发生有两个高峰和三个低潮。丁海和郝荣廷的研究也表明了这一点。第一次低潮出现在11月初，第一次高峰出现在11月中下旬，伴随着冻水伤流的涌动。出血量第二次低潮发生在12月25日至次年3月13日，出血量在3月25日至4月14日达到第二次高峰。从4月14日到4月26日，随着种子的萌发和生长，伤流量逐渐减少。已经有很多人验证过，核桃整个休眠期会有两个高峰，但两个高峰的具体时间标准不一样。至25日和3月25日至次年4月14日，第二个高峰处于现蕾期。张芝华等人指出，元丰、博科香、辽1号等早熟核桃的伤流主峰出现在11月中下旬，次峰出现在4月上旬，休眠期随时造成伤流，只有在叶片发芽时才能止住伤流。唐铁伟的研究指出，次高峰出现在发芽前40天左右，次高峰与温度有关，发生在日平均温度6.0左右。发芽前15天左右，温度升至9.0时，出血完全消失。

1.2休眠期伤害流量的日变化

核桃在1d的出血也是不一样的。一般白天的伤流量比晚上大，中午伤流量大。一般在晴天，出血发生在日出后2h左右，日落后2h停止。11月25日至12月25日间和夜间出血量不同。13333.6万到10333.6万，血流多，19333.6万到第二天12333.6万，血流少。在其他时期，损伤量在白天和夜晚之间变化很小。12月初，出血发生在9: 00左右，晚上7:30左右停止。阴雨天基本没有伤流，半阴天伤流很小，时间短。唐一伟的研究表明，不同树龄的年枝伤流日变化规律基本为单峰曲线，但随树龄不同，峰值时间不同。

唐一伟等还研究了不同时期伤流的日变化规律和1~3年生树木不同时期伤流的日变化，得出1 ~ 2年生树木伤流日变化趋势相似，呈单峰曲线。随着温度的降低，伤害流的发生时间推迟，高峰时间也相应推迟。停止时间提前，持续时间缩短，3年生树木伤流日变化由前期的两个峰值变为后期的一个峰值。随着气温的降低，伤流发生时间推迟，峰值时间相应推迟，停止时间提前，持续时间缩短。

2、影响核桃伤流的因素

2.1品种的遗传因素

不同品种出血情况不同，有的品种出血量较大，有的品种出血量较少，有的品种出血量较早，有的品种出血量较晚。有些品种更耐寒。抗寒性强的品种伤流时间较早，抗寒性弱的品种伤流时间较晚或不伤流。影响植物抗寒性的因素很多，如可溶性糖含量、游离脯氨酸、湖粒形态结构等。同一品种的伤流大小除了与外界环境有关外，还与根系的生理活动和根系吸收面积的大小有关。

2.2与树龄因素

结果表明，1年生和2年生枝条伤流日变化趋势相似，呈单峰曲线。1年生树1年生枝伤流峰值晚于2年生树，约晚1小时，伤流停止时间早于2年生树。温度高于-4.0时，1年生和2年生树的1年生枝出现伤害流。3年生树的枝条出血量在9:30左右。2小时后，温度达到峰值，然后急剧下降。随着温度的降低，第二个高峰出现在0，173，336，000小时后，温度降至-4.2，放气结束。一般来说，1年生和2年生树的发生时间和温度大致相同，3年生树的发生时间比1年生和2年生树晚1小时左右，持续时间略长，约1小时。

2.3温度因素

观测结果表明，落叶前和展叶后土壤气温较高时不伤流或少量伤流，休眠期气温下降时伤流较多。核桃的伤流与温度呈负相关。10月份开始，随着气温的降低，核桃伤流从无到有，从少到多，到了第二年春天，地温和气温逐渐回升，而核桃伤流从多到少，从少到没有。当平均气温下降到4 ~ 6时，核桃发生渗血。当温度降至0以下时，放气流量急剧增加。地温在12以上时，核桃修剪时不出血。第二年春天的出血虽然和温度有关，但和温度既不是正相关，也不是负相关。不是温度越低伤口流量越大，而是温度越高伤口流量越小。Ameglio等人还发现，在低温期，核桃枝条和茎的导管内含水量增加，与导管相邻的细胞含水量减少，这也说明伤流与温度有一定的关系。河北农业大学和陕西省果树研究所对晚熟核桃的年度研究表明，核桃在整个休眠期不出血。伤流随物候期、根压和温度的变化而变化，伤流在年周期中随物候期的进展而变化。

2.4与土壤含水量相关的因素

一般在干旱年份，从果实采收到脱叶这段时间没有或有少量出血。在多雨的年份，伤流的发生早且频繁。休眠期，干旱年份总有大量出血，但无明显波动，后期略高于前期。秋季多雨、落叶早时，泌水量波动明显

指出淀粉酶活性是影响枝伤流的重要因素。休眠核桃枝条中的淀粉酶催化淀粉水解为麦芽糖和葡萄糖。枝条中淀粉酶活性的增加可以促进淀粉水解，增加枝条中可溶性糖的含量，从而增加细胞液的浓度。在提高枝条抗寒性的同时，有可能增加枝条内的溶质势，从而加重严重出血。他还研究了枝条中的淀粉含量对核桃伤流没有直接影响。可溶性糖含量与枝条伤流呈正相关。

2.7植物水通道蛋白因子

发现核桃枝条木质部活细胞中存在质膜水通道蛋白，同时也指出质膜水通道蛋白在核桃枝条木质部中的表达受可溶性糖含量的影响，但质膜水通道蛋白是否是出血的原因还有待进一步研究。所谓水通道蛋白，就是一些选择性很强，能转运水分子的膜蛋白。核桃木质部活细胞中质膜水通道蛋白的发现，使细胞中的水分通过质膜水通道蛋白迅速流向导管成为可能。此外，核桃枝条木质部的可溶性糖含量影响质膜水通道蛋白的表达。

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