预防蔬菜污染的方法

在现代生活中，污染已经成为一大危害。有人说，污染猛于虎。这是真的。据有关统计，许多疾病都是由污染引起的，包括癌症。

面对蔬菜的污染，几乎所有的家庭主妇都很担心。那么，蔬菜污染怎么处理呢？事实证明，有的菜农在蔬菜上市前不久就喷洒农药，甚至是剧毒农药；他们中的一些人使用未发酵的粪便；许多菜地位于城镇附近，受到工厂废水、废气或有毒化学物质的污染。人们食用这些被污染的蔬菜和水果而导致中毒的事件时有发生。那些未发酵的粪便含有大量的病毒和寄生虫的卵，也会使人生病。下面介绍如何防止蔬菜污染。

为了防止蔬菜污染，我们应该做到以下几点：

首先，要求菜农知道如何使用农药，注意在蔬菜收获前10天内不要使用农药。特别是在收获蔬菜的前一周，不要施用粪肥，尤其是未发酵的粪肥。不宜用化工厂排出的废水来浇菜、洗菜，也不宜用来喷洒或浸泡要出售的蔬菜。

为了防止消费者买到受污染的蔬菜，消费者应该看、闻、问。也就是说，先看蔬菜有没有新鲜的虫子或者咬过的痕迹。如果有，说明蔬菜受农药污染较小，可以放心购买；“闻”就是闻有没有农药味。大多数杀虫剂都有气味。如果有，说明农药喷洒时间短，不宜购买。“问”就是问菜农什么时候喷的什么农药。

按照规定，常用农药的间隔期为：乐果10天、敌百虫7天、敌敌畏5天、双氯芬酸2天、甲胺磷7天。如果区间不够，就不要买。买完菜，吃之前，用清水浸泡一段时间，再仔细洗干净。

如果用稀碱水洗菜，解毒效果更好。方法是在一盆清水中加入一粒黄豆大小的纯碱或2-3粒小苏打，溶解后搅拌均匀，再将洗净泥沙杂物的蔬菜浸泡在碱水中10分钟左右。这样附着在蔬菜上的有机磷农药大部分都能变成物质，再用清水冲洗2-3遍就可以油炸了。

以上就是我们给大家带来的防止蔬菜污染的方法。我希望我们的文章能帮助你吃到健康的蔬菜。