如何去除农药残留，4个去除农药残留的方法

如今，为了提高产量和减少病虫害，蔬菜中使用了更多的农药和化肥。有些蔬菜在出售时会有农药残留，可能对人体健康有害。那么，如何去除农药残留呢？下面介绍四种去除农药残留的方法。

如何去除农药残留

1.水洗：这是一种常用的降低农药残留的方法，可以去除作物表面的大部分农药残留。一般的洗涤方法有热水烫、碱水洗(可以自己配小苏打溶液)、专用蔬果洗涤剂洗、用淘米水洗蔬果等。而且用以上方法洗完后，一定要用清水反复冲洗干净。

2.脱皮：农药残留大多分布在食物表面。所以削皮可以有效降低农药残留，比如苹果、橘子、梨、葡萄、土豆、冬瓜、胡萝卜、黄瓜等果蔬。虽然从营养的角度来说有损失，但是从角度来说有时候也是值得的，尤其是洗完之后，不能保证可以去皮再吃。

3.放置：大多数杀虫剂是挥发性的。因此，新采摘或购买的食品原料在加工前应放置一段时间，以利于部分农药挥发。特别是韭菜等叶类蔬菜农药残留比较高，可以存放一段时间后再浸泡、清洗、食用。

4.购买力高的标志产品：目前，有机食品正逐渐走进人们的餐桌。因为生产中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，不使用转基因技术，所以成为“营养健康”的典型代表。另外，绿色无公害食品对农药选择和残留有严格的规定，建议购买时优先考虑。

这里介绍了去除农药残留的方法。相信你已经知道如何去除农药残留了。建议你多挤出点时间，自己去厨房做主食和菜，尽量减少购买现成的，这样在选料、清洗、烹饪等方面更放心，节省成本。而且可以和全家一起感受家里的温馨氛围。