生姜在储存期间应避免瘟病，因为一旦感染了瘟疫，它会大量传播。
患病的姜块颜色深暗，切开时呈黑色的心或形。颜色越深，病情越严重。虽然有时没有发现“脏心”现象，但还是要加强预防和管理。方法：贮藏前，严格去除病姜。生姜应种植在健壮、色泽纯正、姜性强、无病斑、无损伤、品种特征典型的整块生姜上。收获后，在阳光下暴晒1-2天，杀死病菌，干燥皮肤。让种姜多蒸发水分，防止因水分过多进入地窖后受热腐烂。
生姜在储存期间，要随时检查。如果发现鼠疫，我们会及时清理，以免造成重大损失。
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