水仙的选养刻

1.谈谈水仙

在百花凋谢的北国严冬，水仙花亭亭玉立，清香四溢，给人以春意盎然的感觉。如果能选择优质的水仙花头，掌握好雕刻水培技术，可以雕刻出各种栩栩如生的造型，让水仙花在元旦、春节或喜庆的日子里绽放，增添许多喜庆。

(一)水仙栽培历史

我国人民栽培水仙有着悠久的历史。据《长物志》书载：“水仙，六代人称雅蒜”。水仙的栽培在宋代更为普遍。宋代很多文人墨客都有赞美水仙的诗句。 “凌波仙子生尘袜，踏水月光，谁招此断肠魂，栽作寒花寄哀。”

中国现代水仙的主产区在福建漳州，这里种植水仙已有400多年的历史。漳州出产的水仙以球茎大、花多、花香浓郁而闻名中外。

(2)水仙的形态特征

水仙为石蒜科、水仙属多年生草本球根状花卉。与普通花卉不同的是，它春季蓄养，夏季休眠，秋季生长，冬季开花。其形态特征描述如下：

1、根：水仙的根系为肉质须根，白色圆柱形不定根，长于球茎底部。根系嫩而脆，易折断，折断后不能再生。根的长短与栽培方法有关，水培的根长一般为5厘米至10厘米。根系生长的多少和强弱直接影响水仙的生长和开花。

2.球茎：水仙球茎又名水仙花头。有的呈圆形略扁，有的呈椭圆形。灯泡基部两侧常有13个大小不一的小灯泡灯泡，人们习惯称它们为“子灯泡”或“边灯泡”。将种球掰下来栽种，可用于繁殖。雕刻水仙花的时候，球也有很多用处。

3、叶子：水仙的叶子是从球茎中提取出来的。它们是扁平的，没有叶柄。叶片挺拔，外层叶片末端微弯曲。叶长一般3050厘米，叶色淡绿色。雕叶改变了原有的自然生长方向和自然形状，使其弯曲，弯曲的程度与叶缘被切割的多少有关。

4、花草：花草从叶中冒出，心空心管状，直立略高于叶。花壳远端有花芽，花芽外有一层薄膜。中空的管状部分称为“花梗”，花梗上方的花芽也称为“花芽”。成熟的花朵突破外膜，开成花。

5、花：水仙为伞形花序，花棚顶端的花蕾外有一层薄薄的苞片，又称“斯巴达”。一个苞片一般有48朵花。花瓣扁平或略向下，花梗长一般在2厘米左右。单瓣花的花被6裂，色白，平展如台，次生冠黄色，呈杯状，故有“金盏银台”美称，香味比较浓。重瓣花（又称重瓣花），花被十二裂，白色花瓣卷曲成簇，花瓣基部合拢成筒状，花朵小巧玲珑，故称“玉玲珑”，香气较单花淡。

水仙无论单瓣还是重瓣，开花后都没有种子。这是因为水仙是三倍体，高度不育，所以用种球繁殖。

（三）造型水仙的兴起

自古就有塑造和命名水仙花以抒发人们的情感。宋代许开诗云：“定州红花瓷，块石艺灵苗，含苞欲放的水仙，名玉霄……”清代陈福耀所著《花镜》一书中，也描写了水仙。形状介绍。

如今，随着物质文化生活水平的不断提高，人们已不再满足于仅仅观赏水仙的自然美景，水仙的雕刻技艺已经走进了寻常百姓家。

2、如何选择水仙球茎

要想雕刻培育出上乘的水仙盆景，首先要选择优质的水仙球茎。如果水仙球茎质量差，再熟练也达不到预期的效果。选购水仙花球茎时应注意以下几点：

(1)看形状：形状丰满充实，死鳞茎皮完整，根尚未长出(有的虽已长出，但新根粗壮短小，长度较短)大于2 厘米）。由于水仙主球茎内的花蕾并排生长，因此圆周相似的球茎比圆形花芽多。

(2)看颜色：看鳞茎外面枯萎的鳞茎皮的颜色。枯萎的鳞茎皮呈深褐色，完整而光亮。如果死球的表皮呈淡黄褐色，薄如蒜皮，说明鳞茎发育不全或长期不生长，花蕾很少，甚至无花蕾。有些在储存和运输过程中没有得到很好的保护。主鳞鳞茎外的枯鳞鳞茎皮破损严重，露出的白色鳞片收缩变色，影响以后的生长和开花。

(3)称重量：将去除根部泥土的球茎放在手掌中，估计其重量。两个大小差不多的灯泡，重的比轻的好。另外，把灯泡放在手上适当加压，如果感觉灯泡牢固，有一定的弹性就更好了。如果球茎重量比较轻、柔软、无弹性，说明球茎严重脱水，水培后生长不好。

(4)看底部凹陷：看主灯泡底部凹陷。底部凹陷宽深肥厚，周围有许多根原基，说明鳞茎发育良好。如果底部的凹陷又浅又小，说明生长发育迟缓或生长年限不够。这种球茎很少或没有花蕾。

(5)看圆周大小：水仙球的分类传统上是根据特定篮子中球茎的数量来确定的。主灯泡周长大于25cm为10包，24.1cm-25cm为20包，23.1cm-24cm为30包，如果是22.1厘米到23厘米，就是40包。如果球茎的花蕾突出，没有离开主球茎，则应扣除周长（一般为1 厘米）。

一般来说，10个装的球茎应该有8个以上的花蕾，20个装的球茎有6个以上的花蕾，30个装的球茎有4个以上的花蕾，40个装的球茎有3个以上的花蕾，和50 个装球茎中的2 个花蕾。左右花蕾。

(6)看种球数量：在水仙球茎的球茎基部周围，常有13个大小不等的种球，尤以左右两边为多。有些一侧有种子球，另一侧没有种子球。灯泡球周围没有一个子球。大多数造型水仙花需要种子球。在主球茎大小基本一致的情况下，有种球的比没有种球的要好。但并不是种子球越多越好。种球过多会影响田间主球茎的生长发育。主鳞茎无主芽，比同数主鳞茎的花芽少。

3.水仙球茎雕刻

根据上述资料，结合自己养护场所的温度、光照，就可以确定具体的雕刻日期。

（二）水仙鳞茎球雕刻程序
1．去枯根及枯鳞茎皮：先把水仙花头底部枯根及泥土去掉，再把花头外面枯鳞茎皮除去。

2．剥鳞片：一手握花头，让芽尖对着自己，另一手拿刻刀，在根部以上1厘米多的地方，沿着与底部平行的一条弧线，轻轻垂直切入，把弧线上部的鳞茎片逐层剥掉，直到露出叶芽为止。

3．刻叶苞片：在叶芽两侧下刀，把正面叶苞片刻除，切勿刻伤叶芽内的花苞。叶芽旁的菱形鳞瓣也要刻掉，留下1／3左右厚的鳞茎片和叶苞片作后壁。细心剥掉叶芽外面一层光滑的鳞瓣，让整个叶芽露出。

4．削叶缘：要从叶上部到下部，从外叶到里叶均匀地把叶片削去 1／4至1／3（叶缘削除不可过多，否则叶片难以弯曲），注意不要碰破花苞。为了让叶片和花苞分开，拇指放在底部凹陷坑内，中指及食指放在花头背面，轻轻用力，叶片和花苞间缝隙加大。

5．雕花梗：从上向下把花梗削去1／5至1／6的深度。需要花梗朝哪个方向弯曲，就削花梗的哪一面。雕刻时若花梗比较短，可等花梗长长后再雕刻。花梗长度在2厘米至3厘米时雕刻为好。

6．子球的处理：花头两侧的子球多数无花，10装、20装中较大子球有的有花。子球的去留以及是否雕刻因造型不同有别。

四、雕刻后鳞茎球的水养
1．浸泡：将雕刻好的花头切口向下，放入清水中浸泡一昼夜，洗净切口处的黏液。

2．定植：定植是造型的重要部分，将经过浸泡的花头，根部向南、切口向上定植于水仙盆中。如鳞茎球较多，可定植深10厘米左右塑料盘中。

3．盖棉：定植后用脱脂棉盖住切口和根部，能起到保温、保湿的作用，还可防止阳光直射切口处影响植株生长。

4．换水：盆内放水不可超过切口。刚雕刻的花头第一周置蔽荫处养护，此时每天向叶片及脱脂棉上喷清水1次至2次，有利伤口愈合及植株复壮。然后放向阳处水养，每晚把盆水倒掉，翌日晨放清水。如用自来水，应放置一天再用。如果不换水，盆水污浊，对水仙生长不利。

5．控温：温度的高低和水仙生长开花有直接关系。经雕刻的水仙若置白天平均气温15℃左右室内向阳处，夜间最低气温在5℃左右处， 30天左右即可开花。切忌把水仙花置暖气上或火炉旁，温度高、光照不足，叶片徒长，花少或不开花。

6．光照：养水仙忌光照不足，尤其是中期光照不足，叶片细长而黄，开花少而小，甚至不开花（每日光照不低于5小时）。水仙正常花期10天左右，若想延长，待大部分花开后，把它置于5℃左右避光处，花期可延长一周左右。

7．整形：整形就是在养护过程中，根据造型的需要调整叶片、花梗、鳞茎球的位置，为以后造型打下良好的基础。水仙雕刻时用轻重不同的手法，有时叶片、花梗之间聚散以及方向难以达到日后造型的需要。所以在几十天的生长养护期间可用竹片或绿线调整叶片、花梗的间距、朝向。造型时去除竹片或绿线，其形态就像自然生长的一样。

五、水仙盆景常见款式及制作
目前常见的水仙盆景款式归纳起来可以分为以下几类：
（一）观花观叶类
每一件水仙盆景都由根系、鳞茎球、叶片、花箭（花箭又分花梗和花朵）组成。在这一类造型中，以观花观叶为重点，常见水仙盆景以这一类为多。

（二）动物形态类
作品《志同道合》：挑选一个两侧各有一个较大子球、30装水仙鳞茎球。两侧较大子球不雕刻，任其自然生长，主鳞茎球中主芽进行轻度雕刻，其他花梗、叶片进行中、重度雕刻。在养护中根据造型的需要对花梗叶片适当整形。当花蕾大部开放观赏前，把右侧的子球掰下，把两个子球叶片适当剪短，把叶片用透明胶条固定一两圈，把大小适宜玻璃球放置叶片之间为鸟的眼睛，在玻璃球前用透明胶条固定，把掰下的右侧子球放置左侧子球前方。用一叶片把两只鸟的颈部连接起来，去除根部盖棉，放置扇形浅紫砂盆中，下部放得体几架即成。所以命名“志同道合”，因根部及颈相连，眼睛同视一个方向，有心往一处想，劲往一处使之感。

该类盆景比较常见的款式还有鱼类造型。人们过春节所以喜欢鱼类造型水仙盆景，因为“鱼”和“余”谐音，年年有余给人以吉祥、幸福、美好的寄托。

（三）水仙山石类
水仙花梗、叶片经过雕刻以后都有不同程度的弯曲，水仙花梗和叶片质轻而脆，上述特点都是柔的表现。山石质坚而重，纹理多是自然形成，是刚的表现，把两者同置一盆中，形成一个有机整体，相互衬托，观赏效果更佳。

作品《婀娜多姿》（山石高水仙矮）：挑选一个40装优质水仙鳞茎球，10装鳞茎球掰下有花苞子球一个。40装鳞茎球主芽花梗轻度雕刻，叶片和另一个花梗中度雕刻，子球的叶片、花梗重度雕刻。在养护过程中，当40装水仙主芽花梗长到10厘米左右时，在花梗背面轻轻削去一块薄皮，使花梗上部再形成一个弯曲。养护到花蕾大部分开放，把高22厘米山石，放置在长37厘米不规则汉白玉浅盆适当位置上，把4 0装水仙鳞茎球放置在左侧，较长而有一定弯曲的花梗伸向山石右侧，把已开花的子球放置浅盆右侧。该盆景虽不复杂，但仔细观看给人以新鲜感受。

制作水仙山石盆景，不是水仙高、山石矮，就是山石高、水仙矮，切忌两者等高，主次不分。

（四）插花式水仙
随着时代的发展，水仙造型也出现新的款式，以水仙为主材的插花也呈现人们眼前。如作品《春梦无痕》，采用瓶口较小、下部肚大的釉陶瓶，把水仙、迎春、银芽柳等根据构图插入瓶中，即成“春梦无痕”的造型。

插花式水仙制作时有两点要注意：其一，所用材料要长短不一，制成插花式水仙才能高低错落，有层次感。其二，水仙是早春开花的佳卉，所用的其他插花用材也应在早春处于最佳观赏时期。

（五）其他款式类
近些年来，一些水仙爱好者创作出不少让人耳目一新的水仙盆景，既有繁盛的，也有简单的，但都别具韵味。

作品《玲珑多姿》是微型水仙盆景组合，大多数是利用10装、20 装水仙鳞茎球造型时掰下来的子球，一部分采用40装或50装鳞茎球，都是采用中、重雕刻，在较低温度下培育而成。开花观赏时置于半米多高的博古架上，每件水仙盆景都不高，但各有特色。作品《梦笔生花》：挑选1个10装优质水仙鳞茎球，两侧较大子球不雕刻，任其自然生长，主鳞茎球的叶片、花梗进行中、重度雕刻，常规养护。到花蕾大部分开放观赏前，把两侧大子球轻轻掰下，注意一定要带部分根系放置笔筒中（笔筒中加水），把笔筒置汉白玉浅盆左侧，把鳞茎球盖棉去除，放置笔筒右侧。

只要您掌握水仙生长习性，勤于实践，就一定能制作出精美的水仙艺术造型。