兰州百合争优创精正需精心管理 非收获期采挖得不偿失

兰州百合是我省得天独厚的资源优势，在中国名优特产蔬菜中独占鳌头。在我国栽培的三大食用百合品种（兰州百合、龙牙百合、宜兴百合）中，其产品器官以鳞茎大、营养丰富、色、香、味、形好而著称。

百合是多年生作物，一般需要3年的田间精心栽培。成品百合可长出1-4瓣（多为2瓣），紧紧相拥，扁圆，横径8——9厘米，均匀度大于95%，鳞片厚实，肉质好，有机养分贮藏丰富，品质优良，达到省特级、一等品质量分级标准。它是食用、加工或作为繁殖材料的产品。再者，兰州百合的生长发育在一年生长期中一般分为以下七个时期。

一是发芽期。 4月开始，鳞茎发生新根，幼芽萌发，出苗，原鳞茎中的养分被输送到茎、叶和根部，鳞茎开始失重。二是鳞茎失重期（4月下旬至5月底），百合地上部茎叶生长旺盛，养分主要分布在茎叶上，鳞茎失重。三是灯泡补偿期。 （5月底至6月底）养分分配以地上部分和地下鳞茎平衡协调生长为主，部分开始向鳞茎输送，逐渐返回到发芽前重量。四是鳞茎增重缓慢期（至7月下旬）。这一时期除供给地上部分养分外，还供给花器官的消耗，鳞茎重量增加缓慢。五是鳞茎快速膨胀期（至9月中旬）。地上生长达到最大值，养分分布中心向球茎转移。 8月“立秋”后，气温转凉，鳞茎增重迅速，日增重达最大值。第六个是灌浆期（至10月下旬）。百合开始枯萎，地下的鳞茎虽然增重缓慢，但并不显着。成品百合含糖量增加，粗纤维减少，呈现出肉质细嫩、香甜可口的独特风味。七是休眠期（至次年3月底）1——2年百合地下球茎处于休眠期。因此，要获得高产优质的百合，必须严格遵循其生长发育的科学规律。挖掘时间从10月下旬开始，到11月中旬地面结冰前结束（次年早春土壤解冻时可收获少量。而不是在挖掘期间收获早挖（4——9个月） ）会造成产量和质量的双重损失，经济效益下降，损害兰州百合的声誉。

兰州市七里河区农业局高级农艺师齐大富