无公害紫皮大蒜栽培方法

大蒜按蒜皮颜色可分为紫皮蒜、红皮蒜和白皮蒜。紫(红)皮蒜皮呈紫色，蒜头中等大小，花瓣均匀，辣味浓，早熟，品质好。适用于蒜薹和蒜头的培育，也适用于蒜苗的培育。下面我们来学习一下无公害紫蒜的栽培方法。

无公害紫色大蒜的栽培方法

1.紫色大蒜的合理用地。

大蒜根系浅，根毛少，吸收弱，对土壤肥力要求高。一般选择地势平坦、有机质丰富、通风、保水、排灌方便、无病虫害发生、集中连片的壤土或砂壤土。大蒜忌连作，不宜与同种蔬菜连作。小麦、青稞和油菜茬适合前茬种植。同时，要注意选择生态条件好的地块，特别是生产区内对农业环境造成污染的工矿企业、医院等污染单位，土壤或水源中有害矿物质含量低，有一定生产规模且远离主干道，可用于作物轮作的地块。

2.紫色大蒜的精细整地。

土地选定后，要精心准备。整地分为秋整地和春整地两个步骤。秋季整地要求深挖20-25cm的土地，组织劳动力修复重耕、漏耕和边角地段，以田埂为界，面积不少于300-350平方米。11月中旬，冬天的水要灌满了。春季按照“深、细、透、平、实”的原则，播种前用机器耙整地2-3遍。要求土壤无明暗，不漏(重)耙，耕层深浅一致，耕层上部坚实，底平面平整，有利于均匀浇水，从而为争取饱满、苗壮、匀苗创造条件。

3.紫色大蒜的科学施肥。

大蒜是一种喜肥且耐肥的作物。栽培以有机肥为主，增施氮肥，磷钾肥配合使用。有机肥的施用量为60m3/ha，大部分是人的粪便，以及猪、牛、羊等动物的粪便。而且分解后秋天翻面的时候会施于人。化肥作为基肥，春耙要施，一般375公斤/公顷磷酸二铵或750公斤/公顷过磷酸钙。氮肥尿素是主要的追肥应用。施用量为450公斤/公顷。在大蒜苗期、花茎伸长期和鳞茎膨大期追肥。生长后期，植物叶片出现落叶或过早衰老，可在叶片上喷施磷酸二氢钾和微量肥料。

4.紫皮蒜精选蒜种。

大蒜选种是提高紫皮大蒜产量的有效措施。播种前选择无病虫害、蒜瓣均匀整齐、包衣紧密、色泽鲜艳、蒜皮完整、无霉变霉变的新鲜蒜头，每个蒜头200克以上。然后对花瓣进行分类，去除茎、瓣、碎、伤、烂的花瓣，选择大的蒜瓣作为种蒜。大蒜越大，产量越高。据试验，用500克和350克重的蒜瓣作种子，前者比后者增产50% ~ 60%以上。

5.紫皮大蒜种植。

晒干：选好的大蒜种子在播种前要在太阳下晒干3-5天。它能杀死一些附着在蒜皮表面的病菌和虫卵，一般晾晒后发芽势会提高10%-15%，出苗提前2-4天。

化学药剂拌种：化学药剂拌种能有效控制根蛆的危害。一般将蒜瓣放在阴凉处，选用无公害农药50%辛硫磷乳油100-165克，用水25-30公斤稀释，与200-250公斤蒜种混合后播种。与无种子包衣相比

发芽期管理：大蒜播种后十五天，要定期取样检查土壤水分和蒜瓣发芽情况。对土壤墒情差、发芽率低的地块，立即组织劳动力浇灌，水流要小，水流速度要慢，防止大蒜冲出土壤。但不宜积水，以免缺氧导致烂妈闷芽。

苗期管理：大蒜出苗后，大蒜的营养成分已被充分吸收和利用。此时幼苗小，光合作用弱。因此，应加强水肥管理，培育壮苗。同时，要注意防治根蛆。浇顶水结合追施尿素150公斤/公顷，中耕松土1 ~ 2次，用无公害50%辛硫磷乳油2000倍液或90%敌百虫粉剂800 ~ 1000倍液灌根1 ~ 2次，消灭蛆虫。

抽薹期管理：抽薹期是大蒜植株营养生长旺盛期。植株生长迅速，花芽和磷芽开始分化，蒜苗拔出，蒜瓣同步生长。在此期间，对水和肥料的需求显著增加。每15天浇水一次，从抽薹到大蒜膨大保持地面湿润，新蒜瓣形成后施氮肥200公斤/公顷。

磷膨大期：抽薹后，顶端优势解除，植株中的大量营养物质被输送到鳞茎中，大蒜开始迅速膨大。这个时期是对水和肥料的需求期。每10天左右浇一次水，加100公斤/公顷氮肥。收获前10天停止浇水，以避免或减少蒜瓣脱落。

8.收获紫蒜。

蒜薹收获：7月上旬是蒜薹收获的时候。过早收获会降低产量；收获过晚，纤维素增多，质量下降。采摘应在茎叶略萎蔫的晴朗午后进行。尽量不要损伤叶片或使其轻微倒伏，以免影响养分的生产和运输，降低大蒜产量。

大蒜收获：50-60天后可以收获蒜薹。收获后，将25 ~ 30个蒜头编成一束，晾干。晾干后，选择一个温度适宜的干燥房间进行战斗，储存起来出售。如果存放时间较长，要经常检查和翻动，防止霉变或老鼠啃食。

提醒：大蒜有提高人体自身免疫能力和免疫力的作用。但由于大蒜味辛温，吃多了容易上火耗血，妨碍视力。所以阴虚火旺的人不宜多吃。无公害紫蒜的栽培方法在这里。