铁棍山药怎么去皮 铁棍山药去皮妙招

黏山药好吃又滋补，但是有个缺点，就是容易对黏山药的黏液过敏，手会痒。那么，有没有什么好的方法可以将粘稠的山药去皮，从而防止其瘙痒呢？下面，我们为您整理了铁山药的去皮妙招，希望对您有所帮助。

铁棍山药去皮妙招

铁棍山药去皮妙招：蒸

铁山药皮可以在去皮前蒸一下。蒸出来的山药会像红薯一样，非常好剥。

铁棍山药去皮妙招：切段

将山药切成段，然后用苹果刀慢慢去皮。剥皮时需要戴手套。

铁棍山药去皮妙招：钢丝球

用干净的钢丝球，因为铁山药的山药皮很薄，很容易擦掉。

铁棍山药去皮妙招：戴手套

可以戴塑料或一次性手套在水中剥山药。这样不仅可以防止粘液粘在手上，还可以防止山药在手中滑落。

铁棍山药削皮后手痒怎么办

手痒不要乱挠

剥完铁山药，手痒痒。不要碰其他皮肤，不然你一碰哪里就痒。先用大量清水冲洗。如果不行，试试下面的其他方法。

涂抹食醋

山药皮的粘液中含有大量的植物碱，可以利用酸碱中和的原理止痒。

可以先用大量的水冲洗过敏的地方，然后在过敏的地方涂上醋，小心翼翼地涂在任何接触到山药粘液的地方。家里还有其他酸性物质也有同样的效果，比如柠檬等。

火烤手分解植物碱

民间有一种说法，山药去皮后，可以将手放在火上烤，反复翻掌，让手发热，分解渗入手中的植物碱。热源是让很多物质失去生物活性的好方法，也可以泡热水。这个原理也是用的。

但是，一定要注意，一定不能烤。