秋播大蒜如何选种 大蒜选种的方法和技巧

大蒜一直是我们做菜时不可或缺的调料。近年来，大蒜的种植面积逐渐增加，很多地区已经大规模种植大蒜。那么，在种植过程中，如何选择大蒜种子呢？大蒜选种的方法和技巧有哪些？让我们来看看！

大蒜选种的方法和技巧播种时，应选择休眠的蒜瓣进行选种。解除蒜种休眠的标志是：蒜瓣幼根突出，幼芽萌发伸长，芽鞘与新叶之间出现空腔。蒜种要严选，保留头大、瓣少、瓣整齐的蒜；消除残疾，腐烂，风干，软，无芽，虫蛀，沤大蒜瓣。所选大蒜品种应破碎花瓣，去除茎盘、茎跟(盘)和破碎的花瓣等。茎的跟部一定要去掉，否则会影响种子花瓣的吸水、生根和幼芽生长。

根据实验，剥去种子蒜瓣的包皮，可以使幼苗迅速整齐地出苗，但劳动量太大，容易划伤母瓣，所以种子一般是带包皮播种。

播种时要分等级，一百瓣重约500克为一级，一百瓣重约400克为二级，一百瓣重约300克为三级。生产中尽量使用一、二类品种，淘汰三类品种。这是因为大蒜在发芽和苗期所需的营养主要来自母瓣。只有母瓣大，储存的营养多，幼苗才能茁壮成长。因此，选种时应先选大头，后选大瓣，这样出苗早、整齐，苗健壮，生长势强，蒜薹和蒜薹产量高。试验后，三级蒜种比一级蒜种分别减产70.0%和12.3%。百瓣重较大的蒜薹和蒜薹产量仍有所增加，但其增产效果几乎被增加的用种量抵消，一般不使用。

上面的分类指的是大瓣型的大蒜，小瓣型的大蒜在选籽瓣的时候还是尽量大。播种时，大蒜要分等级分别播种，一级蒜略稀，二级蒜略密。这样有利于合理密植，统一管理。蒜瓣破碎后，呼吸功能明显加强，如果蒜瓣过厚，容易发热受伤，应在阴凉处摊放。大蒜的球茎也可以用来种植。收获后，应避免受热和受潮。播种前单独播种，一年可形成一个头的大蒜，次年可用于一般种植。

大蒜种子的处理方法播种前将大蒜种子晒干2 ~ 3天，使花瓣疏松，花瓣易折断，不易损伤，发芽早，出苗整齐。并且去掉茎跟(残茎瓣)，生根早，根多，可以防止跳瓣。

冷藏处理大蒜种子。也就是将大蒜剥皮制成蒜瓣，在播种前10-15天放入恒温保鲜库，在O左右贮藏10-15天(最长不超过20天)，可以打破大蒜的休眠期。不同的蒜种冷处理时间不同，生产中一定要注意这一点。如果时间太短，不能打破大蒜的休眠；时间过长，出苗后种子蒜发育加快，营养生长受到抑制，不利于青蒜高产。青蒜要早播，一般在酷暑前后。如果有空茬，播种可以提前到7月中旬。

打破大蒜种子的休眠期，使其及时发芽。播种前，可以对种子花瓣进行一些必要的处理。如果条件允许，在选种时可去除跟部，以促进发芽和生根。另外，将种蒜用尿液浸泡1-2天，沥干水分后播种，或用清水浸泡种蒜皮3-4天，或浸泡种子