南方生姜栽培技术

生姜是一种非常重要的调味品，到处都有栽培，在中国南方也是一种重要的经济作物。生姜栽培要获得高产，必须把握好几个关键点：

(1)选择合适的地点和土壤。

(2)合理的轮作

避免生姜连作。连作易发生姜瘟，难以控制，导致减产。生姜连作不能超过两年，辣椒等茄科作物不能选择轮作。如果是旱地，就是水旱轮作。

(3)选种，

种姜要壮实，发芽前用农用链霉素，防止种姜中毒。连作要用土壤，北方用氯化苦。我们的土壤基本不具备这些条件，可以用农用链霉素和百菌清进行土壤栽培，重点是去年的种植沟。特别注意清园，彻底清除去年生姜的根、茎、叶，减少病虫源。

(4)施足基肥，播种并覆盖

种植前施足基肥，每亩纯氮15公斤，磷5公斤，钾10公斤。露地栽培，5月初长夏前后播种，芽指向下的生姜播种，每株2-3个芽，亩产600-700公斤。保护地栽培可提前播种，在3月中下旬晴天播种。保护地栽培要注意土壤通风，持续晴热天气要揭膜，防止高温危害。播种后用牛粪覆盖，面积2500-3000斤。既能保水保肥，促进生姜前期生长，提高生姜后期抗旱能力，又能提高土壤肥力和土壤通透性，有利于后期生姜块茎生长，同时减少杂草生长和病虫害发生。

(5)耕作除草、垄作施肥

夏季过后取出种姜，但不取出种姜会影响新收获生姜的外观质量。收获后需要清理剩余的籽姜，但是剩余的籽姜没有价值，此时取出的籽姜还是有一定的商业价值的。建议把籽姜拿出来。施肥和起垄同时进行，每亩用纯氮8-10kg。

(6)遮光保湿

生姜怕强光，根系浅，耐旱性差。尤其是8月份，天气干燥，阳光强烈，生姜如果完全暴露在阳光直射下，会停止生长，甚至死亡。如果不做好遮光保湿，产量会减少70%。做好遮荫保湿是生姜高产的关键。有的农户用间作玉米来遮阴，效果并不好。他们必须使用遮荫网或人工遮荫棚来遮荫。如果条件允许，他们应该尝试浇水或灌溉。如果是漫灌，一定要灌得快，排得干，不允许渍水。

(7)虫害控制

生姜病虫害不多，只有少数螟虫和姜瘟。姜瘟病的防治应以预防为主，姜瘟病发病后可使用农用链霉素进行防治。有农民反映，青霉素效果很好。