五谷杂粮有哪些

大家都听说过杂粮，包括大米、小麦、大豆、玉米等。很多时候，除了大米和面粉之外的谷物都被称为杂粮。谷物也被称为粮食作物。杂粮有哪些？

五谷杂粮有哪些

稻谷

水稻是人类重要的粮食作物之一，有着悠久的种植和消费历史。目前，世界上一半的人口吃大米，主要在亚洲、南欧、热带美洲和非洲部分地区。水稻总产量居世界第三位，低于玉米和小麦，但能维持更多人的生活，因此将2004年定为“水稻年”。

小米

小米，原名黍，又名梁、狗尾草、谷子等。属于禾本科黍属谷子。它起源于北方的黄河流域、内蒙古和东北地区，是古代的主要粮食作物，所以在夏商时期属于“粟文化”。生长耐旱，品种繁多，俗称“五色小米”。有白、红、黄、黑、橙、紫的小米，也有粘小米。

小麦

小麦是世界上最早种植的作物之一。经过长期发展，已成为分布广、面积大、总产量和贸易量大、营养价值高的粮食作物之一。世界上有43个国家，35-40%的人口以小麦为主食。小麦籽粒含有丰富的淀粉、较多的蛋白质、少量的脂肪、多种矿质元素和维生素B，是一种营养丰富、经济价值高的商品粮。

大豆

大豆黍是世界上重要的豆类。大豆起源于云贵高原，很多植物学家认为是源自原始的乌苏里大豆。现在种植的栽培大豆是野生大豆经过长期定向选择、改良和驯化而成的。

玉米

玉米属于禾本科黍属，别名玉米、棒子、蒸玉米、蒸玉米、蒸玉米、甜玉米、珍珠米、苞芦、大芦粟等。它在中国已有470多年的栽培历史。目前我国播种面积约3亿亩，仅次于水稻和小麦，在粮食作物中排名第三，在世界上仅次于美国。在全世界的热带和温带地区广泛种植，它是一种重要的谷物。

甘薯

红薯的根分为须根、薪根和块根，其中块根是储存养分的器官，也是进食的部位，有纺锤形、圆柱形、球形、块状等多种形状。根还具有发芽的特性，是幼苗繁殖的重要器官。甘薯是非洲和亚洲一些国家的主食。

马铃薯

土豆，又名洋芋、洋芋、山药蛋等。块茎可食，是重要的粮食和蔬菜作物，是各类人爱吃的美味食品。马铃薯产量高，营养丰富，对环境的适应性强，已遍布世界各地。主要生产国是俄罗斯、波兰和美国，马铃薯种植基地是黑龙江省。新鲜的土豆可以煮成食物或蔬菜。世界各国都非常重视马铃薯加工食品的生产，如法式冷冻油炸条、油炸薯片、速食全脂粉、淀粉、各种糕点和蛋卷等。多达100多种。

苡米

薏米既是药用作物，也是粮食作物，营养丰富。薏苡仁含有62%的淀粉、17%的蛋白质、5%的脂肪、维生素b1和多种氨基酸。是一种营养丰富的药用植物，具有润肺、清热、燥湿、消肿、止泻的作用。

当然，有哪些信息分享给了大家？文章中介绍的杂粮不仅有几种，还有各种分类。我国种植了很多杂粮，这不仅是农业的需要，也是经济作物的主要来源。杂粮的分类简单介绍到这里，希望你能采纳！