叶类蔬菜栽培技术

叶菜是一大类带嫩叶、叶柄或茎食用的蔬菜的总称。叶菜富含多种维生素和矿物质，消费者爱不释手。今天我们就来介绍一下叶菜的栽培技术。

叶类蔬菜栽培技术：

品种：叶类蔬菜种类繁多，有大白菜、圆白菜、甘蓝、白菜、生菜、菠菜、芹菜、木耳、藤等。“早薯5号”用于散白菜，“华冠”、“日本清江白”用于瓢白；大白菜是‘日本夏阳’、‘韩国春秋王’；生菜选自科光1号、双剑、超耐热二白皮、科兴3号；选择菠菜‘荷兰碧久5号’、‘港多利牌全能菠菜’、‘华博1号’；选择芹菜‘意大利芹菜’和‘美国芹菜’。

催芽播种：适时播种，一般在7月至9月中旬。

苗床准备苗床应在阴凉、潮湿、便于灌溉的地方。将苗床深翻，四周杂草丛生，一般施有机肥和石灰，覆盖炕土5-10天，细耙平后即可播种。

低温催芽莴苣、芹菜等种子在高温下很难发芽，所以需要催芽。加速发芽时，应将种子浸泡6~8小时，然后用湿纱布包好，放入冰箱内，保持温度在15左右。也可以把种子挂在深井里，离水面10 ~ 20cm用水、冬瓜瓢或大白菜催芽时，先将种子浸泡3~4小时，再用湿纱布包裹保湿。发芽时，每天用清水冲洗一次种子，80%的种子变白后即可取出播种。

实时播种前，苗床应浇足水，并适当播薄。生菜通常播种在1平方米的苗床中，空心菜播种在每公顷500克的苗床中，冬瓜播种在每公顷1000-3000克的苗床中，大白菜播种在每公顷1000-3000克的苗床中，菠菜播种在每公顷2000-3000克的苗床中。播种后应覆盖0.5厘米厚的“石黍”或细土，再覆盖遮阳网或稻草，以保水降温，防止暴雨。每天出苗前喷水一次。60%的种子出土后，及时除去地表覆盖物，搭棚遮荫。

苗期管理用遮阳网或草帘覆盖的育秧棚，每天8时覆盖，17时开启。温度过高时，在竹帘或遮阳网上喷水降温。苗期要除草间苗一至两次。注意苗期立枯病的防治，喷施75%百菌清可湿性粉剂800倍或70%百德福可湿性粉剂500-700倍、58%雷多米尔可湿性粉剂500倍。经常使用腐熟的粪水来促进生长。

这里介绍叶菜的栽培技术。叶菜不耐运输，不易保鲜。在气温高、旱情大的情况下，很难解决夏秋叶菜短缺的矛盾。而且叶菜一般喜欢寒冷的环境，在高温干旱的条件下很难栽培。