秋葵怎么吃，秋葵的功效与作用

目前正是秋葵的收获季节，秋葵因其具有助消化、抗胃炎、胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜的作用，被誉为人类的保健蔬菜之一。今天和大家分享一下秋葵怎么吃的好处，秋葵有哪些功效和作用？

秋葵怎么吃

秋葵可以凉拌、爆炒、油炸、炖煮、做成沙拉、汤等。上桌凉拌炒菜前，必须用开水烫35分钟，去除涩味。其属性为寒凉。烫过后可以用酱油拌蒜末和胡椒粉吃，可以稍微平衡一下它的凉性。但脾胃虚寒、腹泻或便溏者不宜多食。秋葵和咖喱等调料一起煮，味道大不一样。不习惯秋葵的不妨一试。

秋葵也可以生吃。洗后可冷藏数日，鲜度不减。但秋葵和蔬菜一样，含钾较多，肾病患者吃前要烫一下。烹饪时，可以将烫过的秋葵卷上培根，撒上一些芝士粉，盖上锡纸，放入烤箱烘烤。由于黄秋葵和奶酪都含有丰富的钙，因此可以增加钙的摄入量。

秋葵的功效与作用

1、助消化，护肠胃。

秋葵的粘稠物质可以促进肠胃蠕动，帮助消化，对肠胃有益。

2、降血脂。

黄秋葵的粘稠物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管疾病。

3、耐缺氧。

能提高耐缺氧能力。

4、保护肝脏。

秋葵果胶和多糖具有保肝、预防和治疗作用。

5、防肠癌。

黄秋葵的粘稠物质中含有50%的纤维素，有利于排便。

6、补钙。

黄秋葵不仅钙含量与鲜奶相当，吸收率高达503，335，460%，是牛奶的两倍，是理想的钙源。

7、。

秋葵是一种低能量食物，也是一种很好的食物。抗衰老：黄酮类化合物含量为2.8%，具有抗氧化和抗衰老作用，可防治糖尿病。

8、去疲劳。

对于青壮年和运动员来说，经常食用可以使他们疲劳，体力迅速恢复。当然，所有的人都有这种效果。

秋葵怎么吃以及秋葵的功效和作用就介绍到这里，但是秋葵是一种凉性蔬菜，所以肠胃虚寒、功能差、经常腹泻的人不宜多吃。