甘蔗的营养价值

甘蔗，又称薯蔗、甘蔗、糖秆、干蔗、甘蔗、竹蔗等。属于禾本科，玉蜀黍属，甘蔗属。它是一种高大的单子叶一年生或多年生草本植物，在热带和亚热带地区生长旺盛。今天我给大家介绍一下甘蔗的营养价值。

甘蔗的营养价值：

甘蔗是制造蔗糖的原料。甘蔗汁香甜营养，被称为最好的水果。有人说，“秋天的甘蔗竞赛”。甘蔗的营养价值很高，而且含有较多的水分，占甘蔗的84%。甘蔗含糖丰富，其中蔗糖、葡萄糖、果糖占12%。此外，甘蔗还含有人体所需的其他物质，如蛋白质0.2g、脂肪0.5g、钙8mg、磷4mg、铁1.3mg。

此外，甘蔗中还含有天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等对人体有益的氨基酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C等。各种水果中，甘蔗含铁量最高。

中国古代医学家也将甘蔗列为“补药”。中医认为，甘蔗入肺胃经，有清热生津、降气润肺、益胃的特殊功效。甘蔗可引起发热，如伤津、心烦口渴、恶心呕吐、肺燥咳喘等。

这里介绍一下甘蔗的营养价值。甘蔗还可以缓解便秘，喝它的汁液还可以解酒。《本草纲目》字：甘蔗性平，具有清热降气、健脾和胃、益大小肠、止渴化痰、除烦解酒的功效，可改善烦渴、醉酒、口臭、肺热咳嗽、咽喉肿痛等症状。