白菜的主要产地

是白菜市场上很常见的蔬菜。实惠又好吃，最主要的是富含可观的营养价值。那么白菜的主产区在哪里呢？今天我们就来介绍一下白菜的主要产地。

白菜的主要产地：

南方的大白菜是从北方引进的，品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种。大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素、钙、磷等矿物质和大量粗纤维。可用于炖、煎、炒、拌、馅、配菜。白菜除了用于熟食，还可以加工成干菜或腌制品。比如山东日照的“京东菜”，就是用白菜做的当地名菜。

大白菜，在西方也叫“北京品种白菜”，意思是结球白菜，粤语里叫绍菜。中国卷心菜有宽阔的绿叶和白色的卷心菜。多片叶子紧紧包裹在一起形成圆柱体，大部分会形成密集的头部。被包裹的菜叶因为看不到阳光，呈淡绿色甚至淡黄色。

卷心菜的原产地是地中海沿岸和。江南是主产区，种植面积占秋冬春蔬菜播种面积的40%-60%。70年代以后，北方的种植面积也迅速扩大，各地广泛种植。其种植面积和消费量均居各类蔬菜之首。

这里介绍大白菜的主要产地。大白菜品种繁多，有散叶型、花心型、结球型、半结球型。