紫苏栽培技术

6月中、下旬及7月下旬至8月上旬，叶片生长迅速，是采收高峰期，平均34天可以采摘一对叶片，其他时间一般每隔67天采收一对叶片。从5月下旬至9月上旬，一般可采收2023对合格的商品叶，腌制后可达株产120克左右。

作药用的苏叶，于秋季种子成熟时，即割下果穗，留下的叶和梗另放阴凉处阴干后收藏。

一、栽培方式及栽培季节

以收获种子为目的时，应适当进行摘心处理，即摘除部分茎尖和叶片，以减少茎叶的养分消耗并能增加通透性。在花蕾形成前需追施氮肥一次，10千克，过磷酸钙一次，10千克。由于紫苏种子极易自然脱落和被鸟类采食，所以种子40%50%成熟时割下，在准备好的场地上晾晒数日，脱粒，晒干。如不及时采收，种子极易自然脱落或被鸟食。

二、种子处理及催芽

紫苏亩产种子150-200公斤，目前价格是12-15元/公斤。叶和梗亩产300-350公斤，价格2-3元/公斤。

紫苏亩产种子并不多，但是价格较贵，紫苏的叶子可以直接入味，在我国南方多有种植，北方地区紫苏栽培技术比较少，家用较多。