石灰芒果巧辨认

每年都有奇怪的事情发生，尤其是今年。商贩使用的生石灰，学名氧化钙，遇水产生化学反应，释放出一定的热量，可以提高芒果的储存温度，加快芒果的成熟进程。

吃芒果的时候，即使芒果皮沾了少量的石灰，通过清洗去皮的过程，也基本不会影响食用者的身体健康，但是吃多了会对人体造成一定的伤害。

专家认为，石灰是固体，主要作用是加水放热，帮助乙烯利释放乙烯。它应该不会渗透到芒果里面，所以消费者可以把它洗干净，去皮，然后吃。

如何鉴别：一、选择果蒂凹陷、突出、丰满、圆润的芒果；其次，由于芒果尤其是芒果皮含有过敏物质，建议过敏体质的人不要食用，或者切成小块少量食用；此外，芒果汁在一定程度上会刺激皮肤。

注意：将芒果果肉切成小块，直接送入口中。吃完芒果后漱口洗脸，避免果汁残留。如果芒果上有残留的生石灰或氢氧化钙(熟石灰)，会对人体放热，容易引起，消费者要多加注意。