南瓜的栽培技术

南瓜的嫩藤、叶、叶柄均可食用，而常州、宜兴、溧阳、江苏等地区都有吃南瓜藤的习惯。

南瓜栽培技术

一般食用部位：剥去南瓜顶端5 ~ 10cm处的嫩叶和茎，或剥去顶端以下50cm处嫩滑多汁的叶柄。炒南瓜藤爽口，酥脆可口。它是炎热夏天的美味佐餐，也是春节宴会上的美味佳肴。的南瓜抗病、耐高温、耐潮湿，农药用量很少，是夏季的优质绿叶蔬菜。此外，以收获果实为目的的南瓜品种也可以收获南瓜藤。

1环境条件要求

1.1温度南瓜属于喜温蔬菜，不同品种对温度的要求略有不同。一般来说，南瓜生长的适宜温度为18 ~ 32，种子开始萌发的温度为12 ~ 13。当温度高于30 ~ 35时，它们发芽很快，但芽很脆弱。南瓜苗期能耐受低温，大苗(3 ~ 5片叶)能短时间耐受0低温。这个特点可以用于反季节栽培，春节期间上市。江苏武进、宜兴、溧阳等地春节期间，南瓜藤价格可达15 ~ 20元/斤。

1.2阳光南瓜是一种短日照蔬菜。在生长期，如果光照条件好，植株生长正常，节间短，叶片和叶柄厚。1.3水南瓜根系发达，但主要分布在土壤表层的耕层，相对较浅。以收获南瓜藤为目的的栽培方法，应注意田间保湿，尤其是夏季气温高、日照强、叶片蒸腾旺盛时。如果干旱持续几天，空气湿度低，南瓜萎蔫现象就会严重。如果干旱持续时间较长，南瓜茎叶中的水分会减少，纤维增加，食用品质下降。

1.4南瓜，土壤肥料，对土壤适应性广，一般土壤都适合生长。南瓜生长适宜的土壤pH值为5.5 ~ 7.5。不同生长阶段对养分的吸收存在差异。苗期养分吸收量小而慢，但爬藤后吸肥量急剧增加。

2栽培技术

2.1播种育苗在苏南地区，2月中下旬将进行大棚育苗，五一期间南瓜藤将大量上市。10月中下旬育苗，利用大棚、小拱棚进行反季节栽培，可以保证元旦、春节期间的市场供应。

播种前，将南瓜籽用55的温水浸泡2小时，取出洗净。用70%托布津可湿性粉剂1000倍或75%百菌清800倍浸泡2小时。用清水洗净后，在20 ~ 25下发芽播种3 ~ 4天。为缩短缓苗期，应注意保护根系，采用简易育苗方法。

2.2种植地块应提前15天进行深晒。一般667m2用腐熟农家肥1000kg，复合肥50kg做基肥。整地，建畦，畦宽1.6m，种植2行，行距0.8m，株距0.5m，沟宽0.3m，长到3-5片叶时即可种植。

3的外地管理

3.1追肥定植后7 ~ 10天，追施稀氮肥，施肥时注意防止瓜叶潮湿。主藤打顶后，在距植物根部0.3m左右的孔内施少量复合肥。每次收获后，一般施稀氮肥，促进枝条和藤蔓发芽。

3.2修剪压8 ~ 10片叶时，去除顶芽，促进侧蔓生长。当藤蔓边长为0.8~1.0m时，可摘顶梢上市。每侧藤留3 ~ 5片叶子，保证新藤发芽。收割时注意理顺树枝和藤蔓。南瓜容易发芽，带气生根，有吸收作用。因此，土壤可以用来挤压剩余的树枝