小麦:自然缺氧储存要点
自然缺氧储存在国内外被广泛应用。对于新储藏的小麦，由于后熟的影响，小麦的生理活动旺盛，呼吸强度大，对粮堆自然减氧非常有利。实践证明，只要做好密闭工作，经过20 ~ 30天的自然缺氧，小麦的氧浓度可降至1.8% ~ 3.5%，可达到防虫防霉的目的。如果小麦隔年陈化，其成熟早已完成，处于深度休眠状态，呼吸强度很弱，不适合自然缺氧。此时可采用微生物辅助除氧或向麦堆内充入二氧化碳和氮气，以满足气调要求。
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