创造适宜蔬菜根系生长环境的技术要领

根系的生长环境非常重要，因为蔬菜.的生长决定了产量的高低。影响根系的因素很多，但通常受根际环境的影响。其中，土的影响是有的。土壤中有机质的含量决定了土壤的肥力，所以种植者的首要任务是施用足量的有机肥，增加有机质的含量，提高土壤肥力，增加土壤的团粒结构，改善土壤的理化性质，具有更好的透气性和透水性，提高保肥保水能力，更适合根系伸长和吸收肥水。改善土壤的理化性质，对沙土也可以采取“沙掺泥”，即在沙地中加入粘土，美其名曰“出奇的好”，或“泥掺沙”，美其名曰“太好了”。但效果略逊于畜禽粪便和秸秆沤制的有机肥。改良土壤的第二项措施是深耕。配合有机肥，可将菜地翻深50cm左右，增加土壤孔隙度，加深耕层，使土层由紧实变得疏松，有利于根系向深处延伸，可提高蔬菜的抗旱、耐涝和抗寒能力。所以菜农一定要改变单纯依靠旋耕的做法，把深耕和旋耕结合起来，因为旋耕的深度只有15-18cm，远远不够蔬菜的生长发育。

肥料对蔬菜根系的影响也很大，其中重要的是大量使用农用有机肥。菜农一定要把握好这个大方向。一，有机肥有效。它往往包含了蔬菜所需的几乎全部营养。二是供肥时间长。施用后，从种植到收获都有效。但化肥只起几天作用，相比之下就“小巫见大巫”了。然后有机肥可以改良土壤，使土壤产生团粒结构，大大增加有机质含量。这是土壤肥力的基础。有了这个良好的基础，“种什么就长什么！种瓜得瓜种豆得豆！什么都可以得到好的收益。”在这个基础上，种菜的差距就表现出来了。有机肥用量少，其他措施再好也放不出来。寿光菜农说，每亩用一万斤有机肥，叫“一帅遮百丑”，意思是有了这一条，其他的问题就好解决了，缺点就可以掩盖了。化肥要和有机肥配合使用，蔬菜不能以化肥为主。化肥营养单一，可以补充和调整基肥的营养成分，或者供给蔬菜在一定时期对肥料的特殊需求。注意化肥和有机肥的互补性，注意各种营养元素的供应比例，不能走化肥为主的邪路。化肥常用作“追肥”。除了补充氮、磷、钾外，还要注意补充硼砂等中微量元素。用量要根据蔬菜的不同生长发育阶段区别对待，但一次用量不宜过多。大量的化肥往往会增加土壤中水的含盐量。如果达到0.3%以上，蔬菜就遭殃了。在轻的时候，边缘干枯，叶黄根红，在重的时候，茎叶会枯死，因为化肥是广义上的盐。过量使用化肥还会使土壤板结，破坏土壤结构。所以复合化肥一般一次亩产20kg左右，单元素氮钾肥10kg左右就够了。