种香菇不能忽视的环节

种植香菇并不像我们想象的那么容易，我们总是会忽略一些环节，所以我想给你介绍以下几点，希望能给你一些帮助。

此外还有温度、湿度、椴木大小、长度和尺寸等。严格按照科学要求操作，主要有几个环节需要把握好。

精选木材

适合栽培香菇的树种很多，壳斗科、桦木科、胡颓子科、胡桃科、金缕梅科等阔叶树都在其中。高产常用的主要树种有粟、栎、栎、桦、胡桃楸、榆、胡杨、青冈、大黄、枫香、阿丁枫、杜英。这些木段含有大量的单宁酸，可以加速菌丝的生长。松、杉、柏、檀香等挥发性芳香油、树脂、树皮容易脱落的树木不适合栽培香菇。树的年龄是15到30岁。椴木直径约15厘米。我们这一带优质树种少，大部分时间都是去外面拉椴木。看似成本有点高，但实际一般管理得当，一批菇树可以连续出菇4-5年，这是因为明贵的原因。

培养

有些人为了简单自由，一起接种蘑菇，所以出菇率只是低。笔者采用接种和出菇两段栽培，因为接种和出菇所需的光照条件不同，所以必须采用两段栽培。

第一阶段，将新接种的菇木堆放在阴凉、有一定光照和避风、温暖、潮湿、排水良好的棚内，或有一层阔叶树枝叶的地里。堆放时一定要小心处理，不要伤到树木的皮层，影响菌丝的生长发育。堆叠的形状通常是井的形式。这种堆积的作用是防止菌丝受损，活力降低，使其获得适宜的温度和湿度，使菌丝迅速恢复活动，开始侵入形成层。接种后约一个月，应检查菌丝体在菇木中的存活情况。以便及时调节。堆放后每隔1-2个月要翻一次面，即蘑菇和木头的位置要上下左右内外变换。来调节菇木的湿度，使菌丝生长均匀。翻堆时要轻拿轻放，避免碰撞和损伤树皮。

立木

夏秋季蘑菇一直困在山里，菌丝蔓延。在冬季开始之前，蘑菇应该被转移到温室或安静潮湿的地方，以便生长蘑菇。排列菇木的方法可以先在地里插两根木桩，中间插一根横木，然后将菇木靠在横木两侧，形成“人”字形，行间留有走道，便于管理和采收。立树时，如果环境太潮湿，蘑菇树应该是垂直的，如果环境太干燥，蘑菇树应该低伏在靠近地面的地方。

避光

香菇是一种怕光的菌类，所以菇田的原则是“四干六湿”和“七阴三阳”。也就是说，阴三40%是干燥的，60%是潮湿的，70%是阳光充足的，所以它需要在黑暗潮湿的环境中生长。为了满足“七阴三阳光”的要求，大棚并不完全是白膜制作，而是黑白膜相互交替，使之均匀透入光线；否则，如果光照强烈，在红外线和紫外线的作用下，香菇的产量会降低。

肖克伍德

即把长满菌丝的菇木移入菇田，用水浸泡后，要敲打菇木两端，以唤醒菌种，这样才能使菇体整齐。冲击木材的方法主要有两种，一种是浸泡和敲打木材。蘑菇在进入蘑菇场之前必须用水浸泡。泡水是指蘑菇木泡水后静置时，用锤子敲击蘑菇木的两端段。当蘑菇浸泡在水中时，它的氧气相对减少。蘑菇休克后，蘑菇缝隙中多余的水分会溢出，增加了新鲜氧气，唤醒了菌种，使破碎的菌丝长得更强壮

威远县香溢镇农技站高级农艺师丁刚：陈红说的这些环节，是椴木栽培香菇的重要环节，也是他通过多年实践总结出来的成功经验。它们也很有科学性和可操作性。只是椴木栽培蘑菇的技术含量很高，环节很多。温湿度、防病治病，任何一个环节都不能马虎。注意菇场的空气湿度要保持在80-90%，菇木的含水量要在50-60%。

在天气晴朗无雨的情况下，每天早晚各喷水一次，最大限度地利用温差和湿度差来刺激蘑菇芽的分化和形成。如果菇木过于干燥，将菇木在水中浸泡12-24小时，然后浓缩，用塑料薄膜覆盖保温保湿，每天通风一次，可促使菇芽大量产生。

在出菇期，香菇具有很强的呼吸功能。为了保持菇场的空气清新，要尽量保持菇场的清洁，适当通风，透光。