常见蔬菜种子质量辨别

洋葱籽和韭菜籽：必须用当年的新种子，第二年的种子出苗率大大降低。区分新旧种子的方法是：新种子表面有皱纹，暗面光亮有光泽，种子肚脐有明显的白斑。存放一年以上的种子，表面失去光泽，出现一层白霜，脐由白变黄。这类种子发芽率低，生长势差，不宜使用。

番茄种子：一般可以保存3-4年，不要超过4年，否则会降低发芽率。区分新老种子的方法是：新种子有很多小毛，闻起来像西红柿，而老种子有小毛或脱落，气味变淡。

花椒籽：不超过3年。新种子是辣的，颜色金黄。新种子的发芽率在90%左右，储藏2年后发芽率在80%左右，储藏3年后发芽率会下降到50%以下。

芹菜籽：可以保存5年，但当年的新籽不能用。必须存放1年才能使用。

油菜籽：必须存放1年才能使用，但存放时间不得超过3年。新油菜籽的气味很浓，而旧油菜籽的气味很淡。

茄子种子：存放时间可稍长，种子5年内可用。新的种子表皮是明亮的乳黄色，而旧的种子表面是暗红色和暗淡的。

白菜、萝卜、白菜种子：一般保存期为3-4年，4年后发芽率明显下降。新种子表面光滑，老种子表面黝黑。种子被钉子压碎后，新的种子不会碎成饼，而旧的种子会很脆弱，种皮容易脱落。

黄瓜籽：一般能保存3-4年。新鲜黄瓜种子表面为白色或乳白色，表面光滑，种子毛刺尖锐。而老种子表面出现黄点，失去光泽，种子毛刺变钝。