香椿种子贮存期短，常规贮存一年后即失去发芽能力。所以9月底果实成熟的时候，会阴干(不要暴晒)。果皮干燥，外壳开裂后，种子会被剥离杂质，膜翅会保留(否则会严重影响发芽能力)。它们将装袋并储存在通风干燥的房间里。
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