冬季种什么蔬菜不怕冻 冬季种植蔬菜品种推荐

立冬后，大部分地区的气温急剧下降。因为气温低，很多种类的蔬菜不适合这个时候种植，但是有些蔬菜适合低温种植。那么，冬天吃什么蔬菜不怕冻呢？让我们来看看！

1、菠菜.推荐冬季种植蔬菜品种

菠菜又名红根菜、鹦鹉菜，为藜科菠菜的黍。菠菜起源于伊朗，现在广泛种植，是我们餐桌上常见的蔬菜。菠菜是一种耐寒蔬菜。即使在只有4摄氏度的环境中，菠菜种子也能生长，其地上部分能承受零下6摄氏度至8摄氏度的低温。

2、雪里蕻

雪里蕻，又称雪里蕻，是十字花科芸薹属植物黍属的栽培品种，在我国北方和南方各省均有栽培。雪里蕻适应凉爽的气候，低温下雪里蕻不会冻死。即使低温长日照也有利于花芽的生长，在雪地里也不会冻死。

3、香菜

芫荽，学名芫荽，是伞形科双子叶植物纲中的一年生或二年生草本植物。香菜的原厂位于欧洲地中海地区。我国西汉时期开始引种种植，现广泛种植于东北、安徽、江苏、湖南、广东、四川、西藏、云南等地。香菜能承受零下一摄氏度到两摄氏度的低温，对土壤的要求也不严格。春、秋、冬三季均可露地栽培，在低温环境下能顺利越冬。

4、萝卜

它是十字花科萝卜属的一年或两年生草本植物。萝卜原种起源于欧洲和亚洲的温暖海岸，是世界上最古老的栽培作物之一，在世界各地广泛种植。萝卜耐寒、抗冻，生长期短，一般45至60天，但对水、土、光的要求较高。

5、芹菜

芹菜是伞形科植物，广泛分布于亚洲、欧洲、非洲和美洲，原产于地中海沿岸的沼泽地。中国早在汉代就开始种植芹菜，现在中国广大地区都有种植。芹菜喜欢寒冷潮湿的气候，不耐高温。它是一种耐寒蔬菜。芹菜种子的发芽温度是四摄氏度，幼苗可以承受零下五摄氏度到零下七摄氏度的低温。

6、茼蒿

菊花是菊科一年生或二年生草本植物。它的起源是地中海地区。在中国已有900多年的栽培历史，分布广泛。在安徽、广东、海南、石家庄、湖北、山东、吉林、湖南等地均有种植。菊花是一种耐寒植物，喜弱光环境。它是一种短日照蔬菜，在土壤相对湿度为70%左右的寒冷环境中生长良好。

冬季种菜注意事项1。选好器具后，土壤很重要，底肥很关键，这样蔬菜才能茁壮成长。

2.冬季种植的蔬菜苗在9月底10月初培育，然后移栽，成活率高，采收期缩短。

3.如果你想用种子种植，你需要一个阳光温暖的地方来育苗。11月份左右就要盖地膜了，这样才能保证二发速度和成苗率。气温低，阳光不足，可能会造成苗腿长。记住种子不要种得太密。

4.虽然冬天室内温度还可以，但是空气湿度不够，还是建一个蔬菜的建议大棚比较好。如果种植面积不大，每个花盆放一个塑料袋也是可以的。只有这样，树叶才会绿。但是要记住，每天早晚提起袋子，通风1-2个小时。

5.白天气温高的时候，让菜苗在阳台上接受阳光，太阳落山的时候再移到室内保温。

6.抗寒性低，对光照要求不高的蔬菜，冬季可在室内迁入的朝阳窗台上生长。