榛子的营养价值 榛子的功效与作用

榛子可能大家都不熟悉，但栗子一直是大家喜爱的坚果食品。其实榛子和板栗的功效非常相似，味甘，健脾，涩肠止泻，可用于脾胃虚弱，厌食乏力，便溏泄泻等。那么榛子的营养价值有哪些呢？榛子的功效和作用是什么？下面我们来看看。

榛子的营养价值

榛子营养丰富。坚果中除了蛋白质、脂肪和糖类外，还含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素e，榛子中有人体所需的各种八种氨基酸，含量远高于核桃。榛子中的钙、磷、铁等微量元素含量也高于其他坚果。

每100克干榛子含水分7.3克，蛋白质22克，脂肪44.8克，粗纤维9.6克，灰分3.5克，碳水化合物10.78克，胡萝卜素50微克，核黄素0.15毫克，钙104毫克，钾244.4毫克，钠4.7毫克，镁420毫克，铁6.4毫克，锰12.4毫克。

榛子的功效与作用

【性味】甘平。

【归经】脾胃经。

【功效】可调理中焦，增进食欲，滋养气血，明目，主治不思饮食，倦怠乏力，形体消瘦，四肢无力，病后虚弱，视物模糊等症。

1.增强体质：榛子本身富含油脂(多为不饱和脂肪酸)，含量达到60.5%，使其所含的脂溶性维生素更容易被人体吸收。对身体虚弱、病后虚弱、饥肠辘辘的人有很好的滋补作用。

2.滋润皮肤：榛子的维生素E含量高达36%，能有效延缓衰老，防治动脉硬化，滋润皮肤。

3.预防：榛子本身有一种天然的香气，可以刺激食欲。丰富的纤维素也有助于消化和预防。

4.预防心血管疾病：榛子还具有降低胆固醇的作用，避免肉类中的饱和脂肪酸对身体的危害，有效预防心脑血管疾病的发生。

5.明目健脑：榛子中含有丰富的维生素A源、B1、B2和烟酸，有利于维持正常的视力、上皮细胞的正常生长和神经系统的健康，促进消化系统功能，增进食欲，提高记忆力，防止衰老。

6、驱虫效果：孩子吃了有驱虫效果。

榛子是四大坚果之一，含有人体必需的八种氨基酸、多种微量元素和矿物质。其含量是其他坚果的几倍到几十倍，营养价值非常高。希望我们介绍的以上农资的营养价值、功效、作用能对你有所帮助。