大葱的收获和贮藏技术

大葱可以根据市场需要，随时采收上市。9月至10月，新鲜洋葱在华北上市。新鲜洋葱的叶子又绿又嫩，含水量高，可以买来立即食用，不能长时间存放。今天，我们将介绍大葱的收获和贮藏技术。

大葱的收获和贮藏技术：

【用于越冬储藏】对于上市的大葱，尽量推迟收获时间。收获早，温度尚高，不易储存；而且心叶还在长，葱没长出来，产量低。采收过晚，洋葱容易失水变软，影响产量和品质。特别是土壤结冰，不仅收割不方便，收割后还会因结冰而腐烂。适宜采收期为土地冻结前，当气温降至8 ~ 12时，植物地上生长明显停滞，产品已达到很大长度，管状叶水分减少，叶肉薄而下垂，应及时采收。

【大葱收获】一般采用窄深刨。采收时，注意不要损伤假茎，折断茎盘或根面而降低商品质量。收割后，将土抖散，铺在地里，2 ~ 3行一排铺好，原地晾晒半天。然后，将根5 ~ 10kg一捆，用稻草捆在大葱中间2 ~ 3次，便于储藏或运输。采收时避免早霜或低温冰冻，解冻后采收，以减少叶片硬脆时采收的伤害。

大葱的采收和储藏技术就介绍到这里，希望冬季大葱能给大家带来更好的收益。