杏的营养价值

未成熟的杏果实含有多种黄酮类化合物，可预防心脏病，减少心肌梗塞。因此，经常吃杏脯和杏干对心脏病患者有益。今天我给大家介绍一下杏子的营养价值。

杏的营养价值：

杏是维生素B17含量丰富的水果，维生素B17是一种极其有效的物质，只能杀死癌细胞，对正常健康细胞没有毒性。南太平洋岛国斐济是世界上的“无癌国”。这个国家盛产杏果，人们喜欢吃。据调查，这个国家从未出现过癌症死亡病例，居民寿命较长，因此被誉为“长寿之国”。根据科学分析，经常吃杏可能是斐济人无癌长寿的主要原因之一。杏仁可以止咳平喘，润肠通便，治疗肺痛、咳嗽等疾病。每天食用的甜杏仁和干果。大杏仁趋向滋润，有一定的补肺作用。杏仁还含有丰富的维生素C和多酚类物质，不仅能降低人体内的胆固醇含量，还能显著降低患心脏病和许多慢性疾病的风险。杏仁富含维生素E，具有美容作用，能促进皮肤微循环，使皮肤红润有光泽。

《本草纲目》:‘服杏仁能使其聪明，老而强壮，不知疲倦。’

杏仁，味苦，性温，有毒。它进入肺部，经过大肠。能化痰止咳平喘，润肠通便。临床上常用于治疗老年人咳嗽、哮喘、痰多、咽喉阻塞、肠燥等。

在现代研究中，杏仁的主要成分有约3%的苦杏仁苷、约50%的杏仁油、蛋白质和各种游离氨基酸。口服小剂量苦杏仁后，通过消化道，苦杏仁苷被胃酸或杏仁酶分解生成微量氢氰酸。在低浓度时，可降低组织的耗氧量，抑制颈动脉和主动脉体的氧化代谢，加深反射性呼吸，使痰液易于排出。

本草记载；杏仁盲目服用，洗净后，含七粒于口中，剥之久，细细咀嚼，津液吞服。当你每天吃它们时，你的血液每年都会发生变化，这使你变得健康。南太平洋岛国斐济生产杏子，在当地用作食物。当地人寿命很长，很少得癌症。以上说明杏仁有一定的抗衰老作用。

这里介绍一下杏的营养价值。杏仁含有氢氰酸，有剧毒。过量会导致中毒。市面上的抗衰老杏仁产品可以长期服用。