韭菜软化种植技术

韭菜的叶组织含有叶绿素和叶黄素。在有光的情况下，绿叶可以形成，叶子是绿色的。光照不足，形成叶黄素，叶片发黄。叶体内维管束木质部不发达，细胞壁木质化程度弱，叶肉组织内纤维化程度大大减弱，使叶组织变嫩。今天就来介绍韭菜软化种植技术。

韭菜软化种植技术；

(1)天九

这种方法在北方地区广泛使用。也就是在冷冻之前，把韭菜根挖出来，然后挖洞储藏。11月底，韭菜在日光静养室里悄悄种下，利用韭菜根、茎中储存的营养物质，利用土壤栽培或遮荫等方法，产生韭菜黄。

(2)提土软化法

长江流域普遍采用的一种方法。即秋、冬、春三季每20天培土一次，共3-4次。夏季气温高，土壤耕作后容易引起腐烂。

(3)藠头的软化方法

西北地区韭黄的生产方法。宽行种植的韭菜上使用高35厘米，口部直径20厘米，底部直径15厘米的瓦片。瓦是用来遮挡韭菜的，上端有瓦盖或小孔(孔上盖着瓦，这样不透光，不通风)。夏天收获一茬作物需要7-8天，秋天需要10-15天。

(4)稻草标志和覆盖物的软化

成都利用其丰富的秸秆资源和气候条件生产韭黄。一般韭菜白(假茎)是通过培土软化的。韭菜白得了以后，把青韭菜切掉，然后在上面搭一个40-50两的“人字”架，上面盖稻草。生产的适宜时间是生长旺盛的春秋两季。夏天覆盖容易造成湿度大、湿度大。如果通风不好，很容易烂叶。

韭菜软化种植技术到此为止。在遮荫条件下，韭菜依靠其根部储存的养分产生韭黄，通常称为软化栽培。