望天椒的两种晾晒技巧

在望天椒,收获后干燥是非常重要的，但如何干燥王天娇可以保持更长时间。我们将为您介绍两种方法，如下：

首先，整株植物被烘干。

整株干燥是将辣椒苗与辣椒一起干燥，使辣椒的含水量由收获时的50%降低到20%左右，干燥过程中不能发霉、变色、破碎。整株干燥的优点是辣椒果实仍与植株相连，而辣椒的茎、枝、柄在辣椒果实表面没有角质层膜，因此辣椒果实中的水分可通过传导组织分布到辣椒植株中，从而加快辣椒果实的脱水速度。此外，还可以避免辣椒果实直接堆积干燥产生的热量不易散发，导致辣椒果实霉变发黑的问题。

具体晾晒方法可采用吊苗晾晒的方法，即利用房屋、院墙系上铁丝或绳索，或在大树之间拉铁丝或绳索，在基部每10个辣椒用绳索绑好，晾在铁丝或绳索上。晾晒点应远离道路，避免粉尘和废气的污染。一般要晾15 ~ 25天。用手摇动辣椒苗时，可以听到辣椒撞击辣椒壁的声音，所以要完成整株晾晒，按照买家的要求及时采摘辣椒，进入辣椒果实晾晒阶段。

第二，干燥辣椒果实

辣椒采摘前，对整个辣椒植株进行喷水，增加湿度，防止采摘过程中的机械损伤，减少损失，提高商品率。将采摘下来的辣椒果实及时放在芦苇席、篷布、塑料薄膜上晾干，辣椒厚度不要超过10cm。干燥过程中，每天用木棒搅拌4 ~ 5次，晚上堆起来，用塑料布盖好，防止结露。晾晒5-7天后，当辣椒含水量降至12%时，立即停止晾晒，否则过干的辣椒在包装、称重、装车、运输过程中会破碎，影响商品性。

花椒在中国很多地方种植面积都很大。在整个生产过程中，现场管理不容忽视。同样，科学晾晒也是一个很重要的过程。以上方法希望对大家有所帮助。