白菜对所需养分有要求

大白菜的营养价值很高，很受大众欢迎。那么，你知道白菜种植需要的营养成分吗？不知道也没关系。今天，我们将介绍卷心菜所需的营养成分。

以大白菜叶片为产品器官，充足的氮素供应能提高叶绿素含量和光合作用强度。深绿色叶厚，有利于外叶的展开和叶球的丰富。缺氮时，叶片由外向内逐渐变黄变干；氮素过多时，叶片大而薄，抽穗不紧，风味品质、抗病性、耐贮性下降。

磷能促进叶原基的细胞分裂和分化，加速叶球的形成，促进根系的生长发育。缺磷时，植株矮小，叶片深绿色，抽穗慢。

钾能增强光合作用，促进叶片中有机物的产生和运输。充足的钾肥供应可以丰富叶球，增加产量；缺钾时，外叶边缘呈带状干燥，严重时可发展到中心叶。

卷心菜是一种喜钙的作物。外叶的钙含量高达5%~6%，心叶的钙含量为0.4%~0.8%。环境不好，管理不好，白菜就会出现生理性缺钙和干烧性心脏病，对品质影响很大。

大白菜是一种营养极其丰富的大众化蔬菜，也可以说是人体所需微量元素的宝库，有“菜”的美称。