无公害杏鲍菇的生产环境

杏鲍菇,以其肉质、营养丰富、保质期长，是美味的蘑菇之一，被誉为“平菇之王”。杏鲍菇具有杀虫、美容的作用。是一种口感好、营养价值高的食品。这里介绍一种无公害栽培杏鲍菇的环境。以下介绍适用于无公害农产品杏鲍菇的生产。

1.产地环境要求生产基地四面环山，与农业生产区自然隔离，生态环境良好，水质优良，生产场地清洁卫生，地势平坦，排灌方便，无有毒有害气体，10km左右无工业“三废”、畜舍、垃圾(粪便)场、各类污水等污染源，并远离医院、学校、居民区，距主干道500m以上。

2.生产现场的合理布局。生产区布局合理，生产区与生活区严格分开。生产区内的料场、制种、产卵、结果区应合理连接。原料仓库应与混合、装袋、冷却和接种区保持一定距离，接种室和培养室应与栽培场隔离，周围环境整洁。菇房内，菇袋上的污染物质表面应及时清理干净，并深埋或焚烧，以免扩散。应防止蘑菇农场堆肥发酵和废物处理对周围环境造成的不利影响。

建立食用菌生产基地，必须综合考虑大气、土壤、水质、食用菌栽培基质等方面，制定一套完整、科学的操作规程，符合无公害食用菌产地的环境要求，规定生产所需的选园、规划、栽培等管理方法，更好地种植无公害杏鲍菇。