芝麻种子合理贮藏的几项关键工作

为了保证芝麻种子,的发芽率和食用品质，有必要对其进行合理的贮藏。芝麻储藏的关键是控制水分和温度的变化。

一般芝麻的含水量在7%左右。含水量过高，种子在储存过程中容易受热，会分解种子内部的脂肪，造成霉菌寄生和虫蛀。因此，种子入库前必须做好以下工作：

首先，清理仓库环境进行加工。

第二，将种子风干除去杂质，晒干，然后过筛，除去容易吸收温度和回潮的杂质。

第三，存放场所必须通风干燥，底部要覆盖防潮层。囤积的话，芝麻一定要堆平，用麻布、防雨布等防潮材料覆盖。

储存后，务必检查料堆的温度变化。一般只要种子干燥，防潮措施好，种子的温度变化不会太大。这是因为种子的呼吸作用会逐渐耗尽种堆中的氧气，增加二氧化碳。种子呼吸减弱后，可以减少种子内部物质的消耗，同时抑制需氧霉菌的生长，保证种子的质量。冬季气温低，储存时要打开仓库通风，尽可能降低种子温度。