开面馆走非传统路——营养彩面馆走访记

　　提到面条大家一定是再熟习不过了，但说到养分彩面，能够很多人头脑里就会冒出很多问号了，是面条里添加了色素？或是面条里放了蔬菜？还是用蔬菜汁和面粉混合？我们带着这些疑问走访了一家养分彩面馆。 

　　离开面馆曾经下午3点过，本以为如今的工夫面馆不会有熟客，但是笔者看到面馆里仍有10多个顾客在就餐。难怪近来彩面炒得沸沸扬扬，看来这个面条的滋味着实不普通喽，呵呵！虽然肚子还饱饱的，但也经不起引诱，看着身边的人吃得十分酣畅，要了一两鲜椒牛肉面，也来尝尝新颖！这次出来检查一些新颖项目，彩面可是我们选择的第一站，岂能错过！ 

　　等面的时分，看到门口有个微胖的中年女人，一看表情就晓得是老板。阐明来意之后，老板对我们这些异地背包调查项目的年老人有点诧异，觉得我们年岁悄悄就想四处找些好项目预备创业很不复杂，很热情坐到我们对面，攀谈起来. 

　　“老板，最近生意怎样样啊？”我首先打破缄默，也好占据说话自动权，呵呵，这是走访前培训的。
 
　　“最近还可以，你看如今都三点过了，伙计们还没有休息呢，真辛劳他们了！”说起她的生意，她显得挺开心，也有女性特有的体恤。 

　　“你们面条颜色这么美观是用什么制造出来的哦？添加的色素么？” 

　　“哪是啊，色素哪会有那么好的口感，再说这对顾客也是诈骗嘛，看我们的招牌是养分彩面，基本不会添加一点色素的！我的彩面都是用精面粉和蔬菜或许水果混合制成的，那些面条的颜色其实是蔬菜水果的颜色，而且这个是我们本人手工制造的，在市场上、超市里是买不到的！正是这才保证了我这里的客源波动，你看这些都是我的老顾客，他们晓得如今人少些，才如今过去吃，呵呵！”说着还不停地回头与那些吃面的顾客打招呼！ 

　　“你说面条的颜色是蔬菜水果的颜色，是不是把蔬菜或许水果榨成汁然后和面粉混合一在起做出来的呢？” 

　　“看来你对这个是一点都理解啊，当然很多人也都会以为我们的彩面是这样做成的，但现实上我们的彩面是把蔬菜研磨后，再用上一种特殊的自然添加剂，跟面粉一同做出来的，那可是蔬菜的全部哦！” 

　　“那我就不明白了，你们的养分彩面，无非是在普通的面条外面加了蔬菜，为什么就有养分呢，还不是和普通的面条一样，只是有颜色了啊？难道普通的面条就没有养分了么？” 

　　“也不能这么说，普通的面条养分还是有，只是做的缺乏，普通的面条就是普通的碳水化合物，蛋白质含量只在7%～10%之间，缺的正是维生素和微量元素以及其他纤维素，我们添加蔬菜在外面，并不只仅为了添加面条的颜色，重要地是蔬菜和水果富含维生素和微量元素以及其他纤维素，从膳食迷信和养分学下去说，两者间是绝佳的互补，可使人体取得更平衡和片面的养分。这才是添加蔬菜水果的目的，当然美丽的面条颜色也更能添加食欲，直接就添加了我的收益啊！”说完，很沉闷地笑着，很有成就感的样子！ 

　　我诧异眼前这个中年女人，居然对本人的面条如此理解，不能称是专家，至多是个里手了！ 

　　“老板你说得太专了。不过我有个疑问，要是面对一个内行，就比方我吧，我怎样晓得这面条就如你所说的有养分呢？” 

　　“哈哈，本人要开面馆，一定要花心思好好想方法啊，不瞒你说，我有法宝！开店前我找了不少材料，要让顾客服气，你看看这墙壁上，有我们食品鉴定的证书！不过全靠在这里口说是杯水车薪地，当然最最重要地是你吃了当前觉得怎样样，不然我哪来那么多的回头熟客呢？呵呵！” 

　　“老板你还真有头脑哦！小小的面馆能做出这样的创意，你是怎样想到地哦？” 

　　“说起开这个店嘛，按理说这是我的机密，不能通知你哈，呵呵，不过看你也不像要过去抢我生意的，再说我这店在四周生意还不错，我也想让外地的人晓得晓得，说不定可以过去尝尝，过来开个分店什么的。这个店是我儿子给我在网上买了本什么彩面创业方案整的，材料不少，两大本，我跟着人家学了一下，挨个尝试了一下，滋味也跟着本地人的口味调整了调整，所以才有这个样子的。不瞒你说，我如今不怕其别人过去抢我生意，我走熟习这个东西怎样做了，去哪里开个店都能收入，还怕那些不怀好意的对手啊？哈哈”老板快言快语，让人听着话也爽快！ 

　　“来你彩面馆吃面的顾客觉得彩面怎样样呢？” 

　　“咱开店还是靠面条滋味来留住熟客，靠我们的服务。我粗略地问了问，总体来说顾客觉得滋味都挺不错的，特别是小孩子，很多不爱吃蔬菜，父母担忧得很，如今彩面却很受小孩子欢送！还有不少先生也是我们的忠实顾客！” 

　　说着说着，我的面早曾经不知不觉吃完了，金黄的颜色，滑滑的，香香的！而且不好意思的是，我在听老板说话的时分，还把碗底的每根面条和肉渣，调料颗粒都捡完吃了……看看工夫都过来快两个小时了，进店的熟客逐步多起来，我们不好意思再打扰老板，起身付帐告辞了。出门的时分，老板送了出来，沉闷地说：“这是店里的名片，有空再来哈！” 

　　在路口的拐角，不由又回头看看这家小小的养分彩面馆，如今人们一味追求新行业创业，岂知就是这碗中国人吃了千百年的面条中，也有很大的商家和财富啊！只需是契合人们饮食需求的，契合时代特征，小小面条一样可以赚大钱！