投资个面馆

1、要做面店的话最好找写字楼或许学校左近，将你的次要目的消费者定位在下班族或许先生，他们的午餐消费应该是最大的收益来源。
 
2、开面店滋味是关键，请个好徒弟比什么都重要，但是也有些出了名的面店，滋味很普通生意却也好的出奇，缘由嘛一是由于名声在外，二是没有竞争。
 
3、其实80—90的面积我觉得大了点，有个30-40平方就很不错了，一来可以降低租金压力，二来店小看上去人多繁华不会空空荡荡，别忘了客走旺家。
　 
　　以前有过餐饮从业经历没有？假如以前没接触过，刚开端要尽量紧缩投资总额，象面馆一类的生意，经历是头号重要的，完全是在一系列细节中扣利润。
 
　　 有个兄弟以前是搞餐饮的，如今出国了，以前在他成都的时分和我说过不少餐饮方面的运营之道，由于隔行，太详细的我也没花精神搞清楚，大约要掌握哪些还算明白点。　 

　　就拿成都来说，面馆一类生意，假如生手做毛利50%根本都能到达。成绩是成都小餐饮十分兴旺，就象下面那位冤家说的，10多平米一个老铺，打出来都7万，这个含义就是你想要那个铺面，凭空就得拿7万出来，然后才说你为这个铺子停止的实践投资，这个压力十分大。只要生手预备临时运营才有能够接受。所以，选点成绩看你怎样思索了，一种是大点的投资，20万左右，选一个以前不是用于做餐饮的铺面，这样风险也比拟大。另一种就是先作为入行尝试，不要从城里繁华中央起步，2环以外的小区，城外新建的大学校园左近应该都是好的选择。真实要想城内运营，可以思索不要铺面，找个适宜的中央做厨房，本人跑单子送盒饭。 

　　餐饮要想运营起来，本人对食品加工必需有深入看法，光靠徒弟一定搞不好，说白了就是本人要明白如何才干在最低本钱做出可口的食品，街下面馆那么多，出来都是老三样，牛肉面，排骨面，杂酱面。。。其实成都真正做得好的面馆多少都有点本人的特征，比方下面那位冤家提到的磨子桥7中左近，徐老八隔壁就是“怪味面”吧，不晓得这个怪味面和牛王庙的怪味面什么关系，但是成都人根本都晓得牛王庙那家，也就由于他的面比拟起来算有点特征，而这点特征相对不是靠徒弟搞出来的，调味相对是家传的手艺，并且不是内行很难仿制出来那样的滋味。 

　 另外就是资料推销成绩，除非本人干，不然现金买卖，外人做难免有破绽，终年累越上去，漏出去的也不是小数目。还有外面很多推销技巧，料太真实本钱高了，太假生意做不走。 

　　关于服务人员的管理，也是个大事，我在成都看到服务组织的最好的一家面馆应该是“华兴煎蛋”，建议你去调查一下，随意来多少人，厨房和服务员，收银配合的都不错，很多中央人一多就乱，服务上不去生意一定做不好。 

　　另外社会关系如何也是个需求思索的成绩，铺子一开，能够呈现各种成绩，行政呀治安呀什么的，外地没点关系会遇到不少费事，新开的铺子是经不起折腾的。 

　 以上成绩假如都能处理，本钱自然就很好算，营业额到达本钱的1.5倍应该就有钱赚了。