芽苗菜怎么种植 种植技术

芽苗菜，也称为芽苗菜，是在黑暗或弱光条件下，用作物种子培育而成。它们是营养更丰富的可食用幼芽。下面是芽菜的种植技术。让我们来看看！

1、种子选择

选择完全成熟、籽粒饱满、当年收获、发芽率在95%以上的新种子。这样的种子生命力强，发芽快，发芽整齐，产量高，质量好。选种时，要挑选色泽鲜艳、健康的种子，剔除破损、擦伤、霉变的种子，力争使种子纯度达到98%以上。

2、浸种催芽

先把清水放在盆里，然后把种子泡在里面6个小时。冬天泡的时间长，12小时左右，最长不能超过24小时。

3、盛装器皿

用漏孔的筛子做托盘，容器上铺两张A4纸，喷发芽纸。铺纸效果更好。发芽纸一方面可以保持种子湿润，另一方面可以使种子生根，起到固定根系的作用。

4、催生芽苗菜

将种子浸泡吸收足够水分后取出，用清水冲洗干净，将种子均匀地撒在大小合适的容器中，然后充分喷水，最后用易于保持湿润且不太厚的纱布或毛巾覆盖，保持温度在20 ~ 25发芽，待种子呈白色时播种。选择的容器可以是漏水的塑料筐、塑料托盘和花盆，也可以是特殊的芽菜。

5、温度管理

芽苗菜生长所需的温度应控制在16 ~ 25。夏天要加强通风，喷水降温，加遮阴。冬季应加强室内保温。必要时，栽培盘应放在加热器附近，全年进行生产。

6、湿度管理

在整个生长期保持芽的湿润。播种后直立生长前，每天淋2 ~ 3次水；花蕾直立生长到收获后，要加大浇水量，每天淋3 ~ 4次水。发芽生长的最佳湿度是80%左右。湿度过低时，可多喷水，增加喷水频率。湿度过高时，应加强通风以降低湿度。

7、光照管理

芽菜的制作不需要太多的光照，弱光有利于产品的新鲜度。所以在生长初期要注意遮荫。当芽苗菜长到一定高度，接近收获期时，应在收获期前2 ~ 3天适当增加光照，使芽苗菜变绿。