雪里红是什么菜 雪里红什么时候种植好 如何种植

雪红，一种常见的草本植物，是由芥菜转化而来的新品种，其茎叶经过腌制。在中国的一些地方也被称为辣菜。那么雪红到底是什么菜呢？雪红什么时候种？怎么种？让我们来看看吧。

雪里红是什么菜

雪里红是芥菜的一个品种。用白和茎在杜中腌制芥菜叶就是雪里红(又名雪里红)，俗称辣菜。叶深裂，边皱，花鲜，道黄。茎和叶是常见的蔬菜，通常用盐腌着吃。在我国北方，秋冬季树叶变紫，故名“雪红”。在我国南方，因为很少见到“雪红”变紫，所以也被误称为“雪里蕻”。

雪里红什么时候种植好

1.在南方温暖地区一年四季都可以栽培，当地称之为四季雪莲。春季2-4月，夏季7-8月，秋季9-10月，冬季12-2月种植。春秋可露地种植，夏季炎热，需遮荫，有利于幼苗整齐出苗。

2.在北方寒冷地区，冬春型雪红一般在9月下旬播种，秋雪红在7月下旬播种。根据具体品种特性、食用要求、留茬安排等条件确定。

雪里红如何种植

1、选种

种植雪红时，要选择抗病毒能力强、长势好、产量高、颜色绿、叶柄细的品种。如果大量植物要错开上市时间，建议选择早中晚合理配置。

2、育苗

九月可以播种雪红。播种前要整理好苗床，掺入一定量的农家肥作为底肥，然后进行深耕。此外，还要注意将土壤晾干，这样可以达到消毒的效果。耙平土壤后，在上面撒上种子，盖上薄薄的一层土，再盖上一层稻草，保持一定的湿度，使秧苗出苗更整齐。

雪莲的种子比较小，要提前浸种，掺稀土播种。种子不要埋得太深，一般两三厘米长，否则很难长出来。

3、整地移栽

在种植雪里蕻之前，必须把土壤整理好。虽然雪里蕻对土壤的要求不高，但要想高产，还是要注意土壤的肥力，以人畜粪便为主，先施基肥，再深耕。

当雪莲植株上长出五六片真叶时即可移栽。选择阳光充足的季节，移栽前喷一定量的水保持湿润，然后带土移栽。主要目的是减少幼苗根系的伤害。

4、水肥

种植后，应根据土壤湿度适当增加或减少浇水量。夏天气温高的时候可以多浇水，雨季要及时多排水，减少积水和烂根现象。